Sedang mencari inspirasi resep sambal tomat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tomat yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal tomat, as the name would suggest, has tomatoes. I use cherry tomatoes or campari, but really any one would work. Just make sure that they are fully ripe and nice and red.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tomat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal tomat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tomat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tomat menggunakan 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Tomat:
- Gunakan 250 gr tomat
- Ambil 100 gr cabai rawit
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sampai 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 buah gula merah yang cetakan mini
- Siapkan Royco (boleh skip)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Since the ingredients are all sauteed before grinding, sambal tomat can be kept for quite a long time, it should be alright for up to one month stored in a clean jar in a fridge. If after the first try, you think you would like to make a bigger batch. Sambal tomat (spicy tomato sauce) is a must-have recipe for anyone interested in Indonesian cooking. Sambal of various kinds are served with almost all Indonesian dishes and sambal tomat is one of the most versatile varieties of this family of sauces.
Cara menyiapkan Sambal Tomat:
- Bersihkan tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian iris acak tomat (agar cepat matang nantinya).
- Goreng cabai hingga matang, jangan sampai gosong. Angkat. Goreng bawang merah dan bawang putih setengah matang (boleh sampai matang jika suka). Angkat. Goreng tomat dalam minyak bekas goreng cabai dan bawang tadi, tapi kurangi jumlah minyaknya ya. Tunggu hingga tomat mulai hancur.
- Sambil menunggu, haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih yang telah digoreng tadi. Saya pakai ulekan supaya lebih enak rasanya. Boleh pakai blender tapi menurut saya jadinya nanti ada bau mesinnya. Kemudian tambahkan garam dan royco. Ulek lagi dan aduk rata.
- Saat tomat sebagian besar sudah hancur, masukkan cabai dll yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk rata. Tambahkan gula merah. Masak hingga gula merah meleleh dan sambal matang. Bisa dimasak hingga seluruh tomat hancur atau kalau suka bisa juga sampai tomat masih ada yang belum hancur.
- Sajikan sebagai pelengkap sajian makanan. Simpan di dalam kulkas setelah dingin. Bisa jadi stok sambal. Jika ingin mengambil, ambil dengan sendok bersih kemudian masukkan lagi ke dalam kulkas.
- Catatan: jangan buang minyak yg ada dalam sambal matang tadi karena minyak itu yang menjadi bahan pengawet alami. Jika ingin disimpan dalam waktu lama, sebaiknya sesekali dipanaskan agar tetap awet.
Sambal tomat Similar to sambal tumis but with the addition of crushed tomato and sugar. It can be served as fresh sambal or stirred sambal. The tomato is stir fried along with the other ingredients until a paste like consistency. The overall taste is hot and sweet, it is a good mix with lalapan. For very young children, sambal tomat sometimes.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tomat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
