Lagi mencari ide resep kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!):
- Gunakan kentang kupas dan cuci
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan cabai merah besar
- Sediakan cabai merah keriting
- Siapkan cabai rawit (selera ya bisa ditambah atau tdk pakai)
- Ambil bwg merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan Minyak goreng (jangan dihaluskan pakai air)
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Ambil garam
- Sediakan Brown sugar (boleh dganti gula merah atau gula palem)
- Siapkan cuka
- Sediakan pasta asam jawa atau secukupnya
- Sediakan kaldu ayam bubuk
Kentang harus dipotong korek api sama besar. Less oil karna melalui proses pengeringan khusus. Kentang mustofa adalah salah satu sajian kentang yang lezat dengan tekstur yang renyah dan bumbu yang gurih. Menu yang satu ini Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat kentang mustofa yang garing dan gurih untuk menu sahur, yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Cara menyiapkan Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!):
- Cuci kentang, potong2 kentang tipis dan panjang (julienne style/korek api) sepanjang kurleb 4 cm
- Cuci bersih kentang sebanyak 4-5 kali. Harus berkali2 ya supaya starch di kentang hilang dan kentang garing digoreng tanpa kapur sirih. Setelah dicuci, keringkan dgn tissue dapur sampai benar2 kering.
- Panaskan minyak agak banyak. Syarat kentang garing, kentang sampai terendam minyak. Setelah benar2 panas baru masukkan kentang. Goreng dgn api sedang. Balik hanya setelah kentang mulai mengapung sebagian. Jika kentang terlalu cepat dibalik akan lengket dan hancur. Goreng sampai keemasan dan garing.
- Haluskan bumbu halus dgn minyak bukan air. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan semua bahan pelengkap. Aduk rata setelah semua tercampur rata, masukkan kentang goreng tadi. Aduk perlahan sampai kentang terbalur semua bumbu.
- Koreksi rasa. Dan tunggu sampai dingin. Setelah benar2 dingin baru dimasukkan ke dalam toples.
- TIPS Penting : -Jgn pakai bwg merah jika tdk ingin basah, tapi jika ingin pakai boleh.. tp ikutin tips selanjutnya biar tetep crispy.. - Cuci kentang sebanyak mungkin sampai starch hilang.. atau air cucian nya sampai bening - Keringkan kentang sampai benar2 kering supaya garing saat digoreng pastikan minyak banyak sampai kentang benar2 terendam.
- Jgn dibolak balik hanya balik sampai kentang mulai mengapung. -Jika ada kentang yg belum garing saat diiris manual grg lagi kedua kalinya dgn api kecil spy tdk gosong. -Tumis bumbu dgn api kecil -Simpan dlm toples sampai benar2 dingin.
Kering kentang, kering kentang tanpa kapur sirih, kering kentang pedas, kripik kentang pedas meupakan sebutam untuk kentang mustofa. Teksturnya yang sangat garing dengan rasa yang pedas menggoda menjadi rasa kentag. Kentang mustofa kriuk pedas manis tanpa kapur sirih - dirumahaja. Kering kentang enak, renyah, gurih, pedas. Katso käyttäjän Kentang Mustofa Ala Ibu Teti (@kentang.mustofa) Instagram-kuvat ja -videot.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
