Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal goreng hati kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Hati Kentang memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Ambil 5 pasang hati dan ampela (saya ada stok hati aja)
- Siapkan 3 buah kentang besar
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 buah bawang putih, geprek
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting, potong memanjang
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan Sesuai selera garam
- Sediakan Sesuai selera gula pasir
- Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :
- Ambil 10 buah cabai merah keriting (boleh dicampur cabai rawit merah)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri (dibakar/digoreng)
Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering, tiriskan. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Sambal goreng kentang sendiri kabarnya sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Namun pada saat itu kebanyakan sambal goreng kentang, tidak digoreng tapi direbus.
Cara membuat Sambal Goreng Hati Kentang:
- Cuci bersih hati 😂 dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.
- Kupas dan potong kentang bentuk dadu, rendam di air garam.
- Rebus hati dengan air yg ditambahkan selembar daun salam dan 1 buah bawang putih geprek. Jika sudah matang, tiriskan dan potong 2. Sisihkan
- Panaskan minyak, goreng kentang (bisa kering bisa basah) tergantung selera. Sisihkan.
- Tumis irisan cabai merah. Setelah harum dan layu, masukan bumbu yang dihaluskan tadi. Tambahkan 2 lembar daun salam, lengkuas, daun jeruk serta irisan bawang merah tadi.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukan hati, aduk rata.
- Masukkan kentang dan sedikit air.
- Koreksi rasa. Biarkan hingga air mengering. Siap disantap
Sambal goreng hati memang sedap tak heran selalu disajikan sebagai salah satu menu pelengkap kala ada acara baik untuk selamatan atau jamuan makan lainnya. Kombinasi hati, kentang dan bumbu yang kental membuat hidangan satu ini menjadi favorit juga kala lebaran. Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat. Tapi jangan tertipu dengan penampilannya, sambal goreng kentang punya rasa yang begitu berwarna! Pada kesempatan kali ini, Chef ingin berbagi resep sambal goreng kentang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
