Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng krecek ati ampela dan telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng krecek ati ampela dan telur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng krecek ati ampela dan telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng krecek ati ampela dan telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sambal goreng lengkap, cocok disajikan dg opor dan ketupat. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng krecek ati ampela dan telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Krecek Ati Ampela dan Telur memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Goreng Krecek Ati Ampela dan Telur:
- Ambil 6 pasang Ampela Ati
- Siapkan 500 gr Krecek
- Siapkan 2 buah Kentang besar
- Ambil Telur 5 buah atau sesuai kebutuhan
- Ambil Sereh 1 batang di keprek
- Gunakan Lengkuas 2 cm dikeprekl
- Ambil 4 buah Daun jeruk
- Gunakan 3 buah Daun salam
- Gunakan Petai 3 buah diiris tipis tipis atau sesuai selera
- Siapkan Garam
- Siapkan Merica bubuk
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Santan instant kecil
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 7 buah Cabe merah besar
- Gunakan 8 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 8 buah Cabe rawit merah
- Gunakan 8 buah Bawang merah
- Sediakan 5 buah Bawang putih
- Sediakan 4 buah Kemiri
- Ambil 2 cm Terasi sangrai
- Gunakan Garam
Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Sambal Goreng Ati Ampela juga sering dihidangkan saat hari raya sebagai pendamping ketupat. Tak jarang juga ditemukan di perayaan pernikahan atau arisan keluarga sebagai pendamping hidangan sayur-mayur.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Krecek Ati Ampela dan Telur:
- Rebus ampela ati untuk membuang darahnya. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk. Setelah mendidih, tiriskan dan potong kecil kecil
- Rebus telur hingga matang, dinginkan, dan kupas kulitnya
- Kupas kentang, potong dadu, rendam air garam supaya kripsi dan tidak lengket. Goreng 1/2 matang tiriskan
- Rendam krecek dengan santan encer untuk menghilangkan minyaknya
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, dan daun jeruk dengan minyak sedikit hingga harum
- Masukan potongan ampela ati, kentang, dan petai lanjutkan menumis
- Setelah merata bumbunya, tuang santan pelan pelan. Sebaiknya santan sudah dicairkan dengan air matang supaya tidak menggumpal
- Masukkan telur sambil diaduk supaya santan tidak pecah
- Setelah mendidih, masukkan krecek pelan pelan sambil diaduk supaya warna krecek merata
- Setelah mendidih untuk kedua kalinya, Sambal Goreng Krecek Ampela Ati sudah siap untuk disajikan
Ati dan ampela yang digunakan bermacam-macam sesuai selera. Daripada sambal kukus, sambal goreng terasa lebih gurih. Apalagi jika dibuat dengan resep pilihan dan dipadukan dengan bahan-bahan makanan lain. Sambal goreng bisa menjadi resep makanan yang variatif dengan ditambah bahan-bahan seperti daging, ayam, tempe, tahu, ati ampela, kentang, telur. Resep sambel goreng ati ampela krecek basah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Krecek Ati Ampela dan Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
