Sedang mencari ide resep sambal goreng kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal goreng kentang menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal goreng kentang:
- Gunakan 3 buah kentang
- Siapkan Usus ayam
- Sediakan Ati ampela
- Sediakan 1/2 Sereh
- Gunakan 1 Bawang merah
- Siapkan 2 Bawang putih
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 2 Cabe besar iris tipis
- Gunakan Sedikit Lengkuas iris tipis
- Gunakan Asam jawa
- Gunakan Gula jawa
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 13 cabe keriting
- Siapkan 6 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman.
Cara menyiapkan Sambal goreng kentang:
- Geprek sereh dan bawang putih, rebus usus dan ati ampela lalu masukkan sereh, bawang putih dan daun salam hingga matang
- Potong dadu kentang lalu goreng dengan minyak agak banyak hingga kentang tenggelam, kurangi minyak setelah itu goreng usus dan ampela hingga matang (saat menggoreng usus dan ampela tutup wajan agar tidak meletup-letup)
- Blender bumbu halus, tumis bumbu halus bersama cabe iris, daun salam dan lengkuas, tambahkan asam jawa dan gula jawa
- Masukkan kentang, usus dan ampela, koreksi rasa dengan garam dan gula
- Sajikan
Pada umumnya, resep sambal goreng kentang petai ini citarasanya cukup pedas. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Karena sambal goreng kentang bukanlah makanan kesukaan saya, maka lauk tersebut tidak pernah saya cicipi sama sekali hingga Ibu sekarang mulai tinggal bersama adik saya, Wiwin, di Mampang. Sambal goreng kentang pastinya sudah tidak diragukan lagi cita rasa dan kepopuleranya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
