Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng kentang dan hati yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang dan hati yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang dan hati, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng kentang dan hati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Masukkan kentang, hati sapi dan petai, aduk rata. Bumbui juga dengan garam dan kaldu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng kentang dan hati yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal goreng kentang dan hati menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal goreng kentang dan hati:
- Gunakan 250 gr hati sapi
- Sediakan 2 buah kentang
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 batang Sereh
- Sediakan Secukupnya Gula merah
- Sediakan Secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Air untuk merebus
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 Bawang putih
- Gunakan 3 Bawang merah
- Gunakan 5 Cabe merah besar (cabe kriting)
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho. Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit agar lebih nikmat. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela enak lainnya. Sambal goreng hati memang sedap tak heran selalu disajikan sebagai salah satu menu pelengkap kala ada acara baik untuk selamatan atau jamuan makan lainnya.
Cara membuat Sambal goreng kentang dan hati:
- Rebus hati dengan daun salam, sereh dan jeruk. Didihkan sampe empuk. Setelah empuk, potong-potong sesuai selera
- Potong-potong kentang, goreng dan sisihkan
- Tumis bumu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan daun jeruk. Masak sampe bumbu harum
- Masukkan hati, tambahkan air sedikit aduk-aduk dan sampe bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, tes rasa
- Masukkan kentang, aduk rata, koreksi rasa. Tunggu sampe bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan
Kombinasi hati, kentang dan bumbu yang kental membuat hidangan satu ini menjadi favorit juga kala lebaran. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal goreng kentang dan hati yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
