Lagi mencari ide resep sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. This Sambal Ijo is a spicy, green condiment, the colour comes from the green birds eye chillies and green tomatoes used, although I go a step further by adding some coriander (cilantro).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Ijo menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Ijo:
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan cabe hijau besar
- Sediakan cabe rawit hijau
- Sediakan tomat hijau
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan garam,gula dan kaldu jamur
Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas.
Cara membuat Sambal Ijo:
- Rebus semua bahan sampai sedikit layu kecuali daun jeruk,tiriskan
- Giling atau haluskan bahan yg sudah direbus tadi
- Goreng,tambahkan daun jeruk,garam,gula,kaldu jamur,koreksi rasa..goreng sampai matang dan berminyak
- Angkat,sajikan
Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Pedasnya pun istimewa, boleh diadu dengan sambal-sambal lainnya. Namun yang membuat sambal ijo padang yang enak dari resep ini adalah penggunaan Saus Tiram Selera sebagai bahannya. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
