Lagi mencari ide resep sambal tuk tuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tuk tuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tuk tuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal tuk tuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sambal Tuktuk is the typical traditional hot and spicy condiments commonly served in Batak cuisine of Batak people, native of Tapanuli region, North Sumatra, Indonesia. The ingredients to make tuktuk is quite simple and similar to other chili-sauce ingredients. What makes this sauce is a little different from the rest is the use of andaliman (Sichuan pepper), commonly used in Batak cuisine.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tuk tuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal tuk tuk menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal tuk tuk:
- Siapkan 8 buah cabe merah
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah kemiri
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1 buah kincung
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Ambil Segenggam andaliman
- Siapkan Segenggam udang kering
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
Andaliman adalah bumbu masak khas Asia yang berasal dari kulit luar buah beberapa jenis tumbuhan anggota marga Zanthoxylum (suku jeruk-jerukan, Rutaceae). Cara Membuat Sambal tuk-tuk Sambal tuk-tuk adalah salah satu hidangan nikmat dan praktis khas suku batak, yang saya akan tentunya daerah saya yaitu pada Daerah Padang Bolak, Kabupaten Padang Lawas Utara (PALUTA). Sambal ini mempunyai rasa yang berbeda dari rasa sambal biasanya, dan mempunyai tekstur yang unik dan kasar. Resep bolgang dan sambal tuk-tuk asli Medan - Jenis sambal yang satu ini sangat disukai oleh masyarakat Medan.
Cara menyiapkan Sambal tuk tuk:
- Siapkan semua bahan.
- Rebus tomat dan kincung.
- Goreng bawang merah,bawang putih,kemiri dan udang kering.
- Siapkan gilingan (saya pakai lesung kecil ya bun..). Masukkan cabe merah,cabe rawit,bawang dan kemiri yang sudah digoreng. Lalu tumbuk sampai agak lembut. Setelah lembut masukkan udang kering dan andaliman. Tumbuk kembali. Masukkan kincung dan tomat. Tumbuk kembali hingga lumat. Tambahkan garam untuk membuat rasa pada sambal.
- Siapkan sambal tuktuk pada wadah lalu sirami dengan jeruk nipis. Sambal tuktuk siap dihidangkan.
Sambal tuktuk adalah makanan khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal-sambal, pembedanya dengan sambal yang lain adalah adanya andaliman. Di daerah asalnya, sambal tuktuk dicampur dengan ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan), tetapi jika tidak menemukan ikan tersebut bisa diganti dengan. Dikenal dengan nama Sambal Batak atau Sambal Tuk-tuk. Meskipun sederhana, sambal ini dianggap sebagai 'comfort food' masyarakat Sumatra Utara.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal tuk tuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
