Sedang mencari inspirasi resep selar goreng sambal mangga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal selar goreng sambal mangga yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini ada Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya. Jika Anda sering menikmati guramih goreng masak sambal mangga di restauran yang biasa dikunjungi. Mulai sekarang coba bikin sendiri di rumah yuk!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selar goreng sambal mangga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan selar goreng sambal mangga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan selar goreng sambal mangga sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Selar Goreng Sambal Mangga menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Selar Goreng Sambal Mangga:
- Siapkan 4 ekor ikan selar
- Siapkan 1/3 bungkus bumbu racik ikan goreng indofood
- Siapkan 150 gr mangga muda (iris korek api)
- Siapkan 9 buah cabe keriting
- Gunakan 7 buah cabe kecil
- Siapkan 1 sdm terasi bakar
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete. Lebih lebih lagi ikan yang berlendir seperti ikan keli.
Langkah-langkah membuat Selar Goreng Sambal Mangga:
- Balur ikan yang sudah dibersihkan dengan bumbu racik ikan goreng indofood.Diamkan 15 menit.Goreng hingga matang.
- Kupas mangga,punya saya mangganya kecil2 seperti bulatan telor bebek 😂. Kemudian serut atau iris korek api.
- Uleg cabe keriting,cabe kecil,gula merah,dan terasi bakar.Tambahkan garam dan gula pasir.Panaskan minyak sisa menggoreng ikan, tuang sebanyak 1 sendok sayur ke ulegan cabe.Test rasa kemudian masukkan irisan mangga.
- Aduk rata irisan mangga dengan cabe hingga terbalur sempurna.Bila mendapatkan mangga muda yang rasanya tawar atau manis, bisa ditambahkan perasan jeruk nipis untuk mendapatkan rasa asamnya.Punya saya sudah pas rasa asam dari mangganya.
- Siap dinikmati dengan nasi hangat.
Kali ini ikan nya agak besar jadi saya meminta supaya dipotong dua. Resepi ikan selar kuning goreng salut halia bahan bahan. Tumbuk semua bahan seperti garam kunyit bawang putih dan halia. Renyahnya tepung bumbu yang menyelimuti sajian daging ikan lele fillet dibagian luar, membuat sajian ini benar-benar lezat dengan segala kerenyahan. Nah, anda juga bisa menyajikan hidangan ini dirumah dengan mudah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat selar goreng sambal mangga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
