Sedang mencari inspirasi resep sambal kecicang (bunga kecombrang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kecicang (bunga kecombrang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kecicang (bunga kecombrang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal kecicang (bunga kecombrang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
#sambalkecombrang #sambalkecicang #masakanbali Sambal bunga kecobrang favorit keluarga. Tanpa lauk lainnya, hanya berteman nasi hangat sudah sangat nikmat. Sambal matah bali/sambal bongkot sambal kecombrang DI sebut DI bali,adalah sambal legendaris turun temurun dari nenek moyang sambal dari bunga kecombrang ini pembuatanya tidak terlalu rumit,saksikan bagaimana proses.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal kecicang (bunga kecombrang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal kecicang (bunga kecombrang) menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal kecicang (bunga kecombrang):
- Siapkan 2 buah bunga kecombrang
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 8 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah tomat iris
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt terasi
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Bunga Kecombrang - Tumbuhan berbunga cantik asal Indonesia ini adalah salah satu bahan sayuran yang digunakan mulai dari koki kelas lokal seperti ibu-ibu rumah tangga, hingga koki kelas dunia. Bunga yang sejatinya menjadi penghias taman. Rasa asam dari bunga kecombrang dan pedasnya cabai bakal bikin makan lebih lahap.
Langkah-langkah membuat Sambal kecicang (bunga kecombrang):
- Bunga kecombrang diiris kasar
- Bawang merah dan bawang putih diiris halus. Cabe rawit dipotong kasar. Tomat dipotong dadu kecil.
- Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis sambal. Minyaknya agak banyak ya. Setelah panas tumis bawang merah dan putih terlebih dahulu hingga harum.
- Setelah itu masukkan cabe rawit, aduk rata hingga wangi cabe tercium. Lalu masukkan tomat, garam dan terasi.
- Kemudian masukkan kecicang dan aduk hingga tercampur rata. Memasak kecicang tidak perlu lama, bila irisan kecicang sudah lemas boleh matikan kompor.
Apalagi disantap dengan pepes ikan dan lalapan, mantap! Bunga kecombrang mengandung antioksidan yang disebut flavonoid sehingga sangat baik untuk menjaga sel tubuh. Kecombrang juga enak dijadikan sebagai campuran sambal hingga hidangan tumis. Sambal yang dibuat dengan campuran kecombrang akan menghasilkan sensasi rasa yang. Kecombrang merupakan sejenis sayuran berbentuk bunga dengan warna merahyang sering digunakan untuk memasak dan bumbu dan juga bisa dimasak sebagai lalapan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal kecicang (bunga kecombrang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
