Lagi mencari inspirasi resep sambal bajak khas jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal bajak khas jawa timur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal bajak khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal bajak khas jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sekilas, mirip sekali dengan sambal terasi. Namun sambal ini menggunakan beberapa bahan lain yang membuat rasa serta aromanya cukup berbeda. Baca juga: Resep Sambal Petis khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal bajak khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal bajak khas jawa timur memakai 6 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal bajak khas jawa timur:
- Ambil Bahan halus
- Ambil 3 cabe besar
- Ambil 10 cabe kecil
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
Sambal bajak terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serta terasi yang sudah dibakar. Sambal Bajak ini bikinnya mudah, tidak perlu diulek-ulek, tinggal dihaluskan pakai blender. Rasanya hmmm.paduan antara asin, manis dan pedasssssssssss!! Dalam prosesnya sambal ditumis lalu disiram air panas dan selanjutnya dimasak sampai sambal mengental.
Cara membuat Sambal bajak khas jawa timur:
- Potong kecil semua bahan halus
- Tumis dengan 1 sdt minyak hingga setengah layu
- Blender sampai halus dan tambahkan terasi ½ sdt
- Tumis terus bumbu halus dengan 1 sdt minyak panas
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, sedikit msg (sesuai selera)
- Angkat sambal bila kadar air sudah habis/kental
- Sambal siap disajikan untuk aneka makanan, bisa bertahan sampai 3 hari ya
- Syarat memertahankan, di panasin tiap mau makan, ditambah dengan sedikit air, dan tumis sampai mengental kembali
Hampir di seluruh Jawa Timur sambal bajak ini ada. Tapi di luar daerah akan sulit mendapatkannya. Sambal bajak ini terbuat dari bahan utama cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serta terasi yang sebelumnya sudah dibakar terlebih dahulu. Resep Sambal Bajak Enak Tahan Lama Khas Jawa Timur ini bisa bunda coba di rumah sebagai menu pendamping yang menggugah selera. Cara membuat sambel bajak spesial ini juga sangat sederhana sekali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal bajak khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
