Lagi mencari inspirasi resep kentang mustopa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang mustopa yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Apa itu kentang mustofa ? kentang mustofa adalah jenis cemilan kentang yang di parut dari olahan kentang dan di bumbui dengan olahan olahan ciri khas masing masing koki. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang mustopa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kentang mustopa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kentang mustopa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kentang Mustopa memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kentang Mustopa:
- Ambil 1 kg kentang
- Gunakan 1 sdt air kapur sirih+75 cc air
- Siapkan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Sediakan 50 gr gula pasir (saya 1 buah gula merah)
- Ambil 30 gr bawang goreng
- Ambil 30 gr kacang tanah goreng
- Siapkan 1 liter minyak goreng
- Sediakan 1 btg sereh, memarkan
- Gunakan 1 buah lengkuas, memarkan
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, kukus, buang bijinya
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 sdt garam
Makanya, kentang renyah berbumbu satu ini jadi trend belakangan. Dimakan dengan nasi putih hangat dijamin enak. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado Namun berbeda dengan kentang mustofa khas Sunda yang telah menjadi cemilan. Siapa yang tak suka kentang mustopa?
Cara menyiapkan Kentang Mustopa:
- Kupas kulit kentang, cuci bersih, lalu parut bentuk korek api. Cuci bilas lagi kentangnya, sampai bening airnya.
- Masukan larutan air kapur sirih, kedalam wadah yang ada kentangnya. Rendam kurleb 2 jam. Cuci bilas lagi hingga bersih kentangnya, dan tetap direndam dalam air.
- Panaskan minyak, ambil satu sendok centong nasi kentang, tiriskan. Lalu goreng bertahap hingga matang. Angkat dan tiriskan. Gunakan api kecil saat menggoreng, agar matangnya merata.
- Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum, masukkan salam, sereh, lengkuas aduk rata. Beri gula pasir (saya gula merah yang di iris-iris), garam aduk sampai kental. Tes rasa. Lalu matikan kompor sebentar.
- Masukkan kentang, kacang dan bawang, aduk sampai tercampur rata. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk hingga bumbu menempel. Lalu angkat dan sajikan.
Membuat kentang mustopa yang renyah dan tahan lama pun tak sulit kok. Ikuti step by step resep kentang mustopa berikut agar hasilnya memuaskan. Kentang Mustopa yang satu ini memiliki rasa yang sangat khas, lantaran kentang, teri, dan kacang tanah ini dipadukan dengan bumbu-bumbu yang mampu menyajikan cita rasa manis pedas kategori. Hasilnya awet tahan lama hingga sebulan. Lihat juga resep Airfried Kentang Mustofa (Menu Diet No Oil.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kentang mustopa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
