Anda sedang mencari ide resep kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!):
- Ambil 500 gram kentang kupas dan cuci
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 cabai merah besar
- Sediakan 3 cabai merah keriting
- Gunakan 4 cabai rawit (selera ya bisa ditambah atau tdk pakai)
- Gunakan 5 siung bwg merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Minyak goreng (jangan dihaluskan pakai air)
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 2-3 sdm Brown sugar (boleh dganti gula merah atau gula palem)
- Ambil 1/4 sdt cuka
- Siapkan 1 sdt pasta asam jawa atau secukupnya
- Siapkan secukupnya kaldu ayam bubuk
Kentang harus dipotong korek api sama besar. Less oil karna melalui proses pengeringan khusus. Kentang mustofa adalah salah satu sajian kentang yang lezat dengan tekstur yang renyah dan bumbu yang gurih. Menu yang satu ini Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat kentang mustofa yang garing dan gurih untuk menu sahur, yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Cara membuat Kentang Mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!):
- Cuci kentang, potong2 kentang tipis dan panjang (julienne style/korek api) sepanjang kurleb 4 cm
- Cuci bersih kentang sebanyak 4-5 kali. Harus berkali2 ya supaya starch di kentang hilang dan kentang garing digoreng tanpa kapur sirih. Setelah dicuci, keringkan dgn tissue dapur sampai benar2 kering.
- Panaskan minyak agak banyak. Syarat kentang garing, kentang sampai terendam minyak. Setelah benar2 panas baru masukkan kentang. Goreng dgn api sedang. Balik hanya setelah kentang mulai mengapung sebagian. Jika kentang terlalu cepat dibalik akan lengket dan hancur. Goreng sampai keemasan dan garing.
- Haluskan bumbu halus dgn minyak bukan air. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan semua bahan pelengkap. Aduk rata setelah semua tercampur rata, masukkan kentang goreng tadi. Aduk perlahan sampai kentang terbalur semua bumbu.
- Koreksi rasa. Dan tunggu sampai dingin. Setelah benar2 dingin baru dimasukkan ke dalam toples.
- TIPS Penting : -Jgn pakai bwg merah jika tdk ingin basah, tapi jika ingin pakai boleh.. tp ikutin tips selanjutnya biar tetep crispy.. - Cuci kentang sebanyak mungkin sampai starch hilang.. atau air cucian nya sampai bening - Keringkan kentang sampai benar2 kering supaya garing saat digoreng pastikan minyak banyak sampai kentang benar2 terendam.
- Jgn dibolak balik hanya balik sampai kentang mulai mengapung. -Jika ada kentang yg belum garing saat diiris manual grg lagi kedua kalinya dgn api kecil spy tdk gosong. -Tumis bumbu dgn api kecil -Simpan dlm toples sampai benar2 dingin.
Kering kentang, kering kentang tanpa kapur sirih, kering kentang pedas, kripik kentang pedas meupakan sebutam untuk kentang mustofa. Teksturnya yang sangat garing dengan rasa yang pedas menggoda menjadi rasa kentag. Kentang mustofa kriuk pedas manis tanpa kapur sirih - dirumahaja. Kering kentang enak, renyah, gurih, pedas. Katso käyttäjän Kentang Mustofa Ala Ibu Teti (@kentang.mustofa) Instagram-kuvat ja -videot.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kentang mustofa (tanpa kapur sirih, tetep renyah!) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
