Anda sedang mencari ide resep sambal udang daun jeruk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang daun jeruk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal udang daun jeruk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal udang daun jeruk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lalu iris daun jeruk, tulang daun jeruk bisa dibuang, lalu iris tipis daunnya. Selanjutnya iris tipis batang serai bagian dalam. Bagian dalam serai memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang tidak begitu menyengat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal udang daun jeruk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal udang daun jeruk memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal udang daun jeruk:
- Siapkan Bahan udang goreng :
- Ambil 1/4 kg udang segar
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Ambil secukupnya Royco
- Siapkan Bahan sambal daun jeruk :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabai merah
- Siapkan sesuai selera Cabai rawit
- Sediakan 1 batang kecil daun bawang
- Ambil 1 Bks terasi dibagi 2
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Micin (selera)
Jika bumbu sudah harum, masukkan udang dan air asam jawa ke dalam bumbu dan aduk rata. Agar udang matang sempurna, tambahkan air dan tutup wajan sambil terus. Sebut sahaja resepi sambal udang, terus terbayang udang-udang besar yang bersalut dengan sambal. Guna pula udang galah atau udang harimau.
Langkah-langkah membuat Sambal udang daun jeruk:
- Beri Royco secukupnya pada udang, dan taburi 1 sdm tepung terigu.
- Lalu goreng udang sampai matang dan kering. Angkat dan sisihkan
- Goreng bahan sambal daun jeruk kecuali (daun jeruk, daun bawang,dan terasi). Daun bawang digoreng terakhir agar tidak gosong, terasi sesuai selera digoreng atau di bakar (Kalau saya di goreng bersama daun bawang), dan daun jeruk tidak di goreng hanya di iris tipis2 saja.
- Jika sdh digoreng, lalu Uleg bahan sambal daun jeruk kecuali daun jeruk. Jangan lupa tambahkan garam,gula. Tes rasa
- Masukkan udang goreng dan irisan daun jeruk. Uleg perlahan saja
- Siap disajikan bersama nasi hangat, sayur asem/sayur lodeh
Biasanya hidangan menggunakan udang besar ini mudah kita nampak di hari perkahwinan kan. Resep sambal udang petai - Makan nasi atau makan apa saja kalau tanpa sambal terasa kurang nikmat,karena sambal tambah menambah nafsu makan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Sambal udang : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk dan serai, aduk rata. Siapkan mangkuk, tuangkan bubur, beri sambal udang di atasnya, taburi dengan bawang goreng dan daun kemangi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal udang daun jeruk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
