Lagi mencari ide resep dendeng sapi sambalado hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng sapi sambalado hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya. Beragama olahan dendeng pun jadi favorit banyak orang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi sambalado hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dendeng sapi sambalado hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng sapi sambalado hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Dendeng Sapi Sambalado Hijau menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng Sapi Sambalado Hijau:
- Sediakan 400 gr daging sapi (gandik) iris tipis
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air (dipanci sampai menutupi daging)
- Ambil 👉🏻Balado Mudo:
- Ambil 150 gr cabe hijau keriting (lado mudo)
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah tomat hijau, iris-iris
- Sediakan 1/3 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Setelah daging terlihat empuk dan matang, angkat dagingnya lalu sisihkan rebusan air kaldu. Goreng dendeng sapi hingga matang, angkat dan tiriskan. (Goreng dendeng sapi dengan api sedang agar tidak mudah gosong). Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe hijau keriting. Tumis sambal ijo yang telah dihaluskan hingga harum baunya, tambahkan garam dan gula secukupnya.
Cara menyiapkan Dendeng Sapi Sambalado Hijau:
- Rebus daging yang sudah diiris dengan bawang putih geprek, ketumbar, daun salam, daun jeruk, garam sekitar 10 menit. Tiriskan. Goreng dalam minyak panas sampai renyah. Angkat, tiriskan.
- Ulek cabe rawit hijau keriting, bawang merah dan garam. Sambil ngulek, tambahkan air jeruk nipis agar cabe hijau warnanya tetap segar tidak menghitam. Hasil lebih enak kalau diulek pakai ulekan.
- Panaskan minyak. Tumis sambalado mudo yang sudah diulek kasar dan tomat hijau. Masak sampai matang. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Campur rata. Test rasa. Matikan api
- Biarkan uap panas sambalado mudo hilang…, baru masukkan dendeng sapi, campur rata. Siap disajikan.
Dendeng Baka Batokok Lado Mudo - Dendeng Bakar Cabe Hijau Lihat juga resep Lidah Sapi Sambal Lado enak lainnya. Masakan dendeng sapi cabe hijau ini melewati tahap penggorengan pada potongan daging sapi yang diiris tipis hingga maang sebelum dimasak kembali bersama dengan campuran bumbu sedap serta cabe hijau segar. Daftaran lengkap mengenai bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat. Tumisan daging berbumbu jadi cara mengolah daging yang banyak disuka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng Sapi Sambalado Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
