Sedang mencari inspirasi resep ayam lado mudo khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam lado mudo khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Salah satu masakan khas padang ialah gulai ayam padang. Selain itu, berkuah santan yang kental dan memiliki cita rasa yang sedikit pedas. Berikut adalah beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam lado mudo, diantaranya Belut lado mudo merupakan salah satu makanan khas padang yang selalu ada dihampir seluruh rumah makan khas minang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lado mudo khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam lado mudo khas Padang memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam lado mudo khas Padang:
- Ambil Bahan
- Sediakan ayam, potong2,cuci bersih
- Ambil Air
- Gunakan garam dan penyedap *bila suka
- Siapkan kaldu ayam (saya pake kaldu jamur non msg)
- Siapkan sereh geprek
- Ambil daun jeruk
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun kunyit (skip)
- Ambil asam kandis
- Siapkan laos geprek
- Ambil minyak utk menumis
- Siapkan Bahan bumbu giling;
- Ambil cabe hijau kriting (mix rawit kalo mau pedas)
- Siapkan ketumbar bubuk (aq ketumbar bulat)
- Sediakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Sediakan jahe
- Siapkan kunyit
- Siapkan kemiri
Resep Ayam Goreng Bumbu Padang Enak Ala Uni Cheche. Resep Ikan Siam + Jariang Lado Mudo Khas Dapur Uni Et. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang:
- Siapkan bahan2 dan cuci bersih. Blender bumbu halus.
- Panaskan sedikit air sampai mendidih, rebus ayam sebentar saja, tidak sampai empuk ya. Tujuannya utk menghilangkan bau amis. Kemudian ayam ditiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk,daun salam, daun kunyit, asam kandis. Masak sampai wangi.
- Masukkan ayam aduk rata,masak bentar. Beri air sampai hampir menutupi ayam. Beri kaldu bubuk, garam dan penyedap kalo suka. Masak dengan api sedang yah.
- Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.
- Salin ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat, dan rebusan daun singkong.. Hmm lamak bana..😋🍗
Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lado mudo khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
