Sedang mencari ide resep ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo (khas minang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo (khas minang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo (khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam lado mudo (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lado Mudo (Khas Minang) memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Siapkan Bahan Ungkep:
- Gunakan ayam
- Siapkan bawang putih, boleh digeprek
- Siapkan jahe, haluskan
- Gunakan lengkuas, digeprek
- Sediakan Air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan cabe hijau keriting
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan Rempah:
- Gunakan serai, digeprek
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan kapulaga
- Sediakan ketumbar, haluskan
- Sediakan Bahan Lainnya :
- Sediakan santan dari ¼-½ butir kelapa
- Siapkan gula (opsional)
- Gunakan garam
- Gunakan Minyak untuk menumis
Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah Sambal lado mudo juga bisa dibuat versi mentah. Rasanya lebih segar dan sedikit asam dibanding versi goreng. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo.
Cara membuat Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Cuci bersih ayam. Ungkep dengan bawang putih, jahe, lengkuas dan air. Masak kurleb 10-15 menit.
- Tumis bumbu halus beserta daun²an.
- Masukkan ayam yg sudah diungkep. Aduk hingga rata.
- Tambahkan santan, kapulaga, ketumbar, dan garam (me: tambah gula juga). Aduk² dan koreksi rasa.
- Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut. (Boleh diaduk sesekali).
- Siap disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta 🥰
Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang, kita juga bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus pergi kewarung masakan padang, bisa disajikan bersama ikan, ayam ataupun lauk pauk lainnya. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lado Mudo (Khas Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
