Sedang mencari inspirasi resep ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sajian ikan kembung bumbu balado adalah sajian yang cocok dijadikan menu makan siang. Menu balado selalu sanggup membuat kita makan lahap walau hanya berteman nasi putih hangat, salah satunya ikan kembung balado ini. Atur ikan kembung yang di goreng garing tadi di dalam pinggan dan curahkan dengan sambal hijau yang telah siap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado menggunakan 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado:
- Ambil ikan kembung banjar ukuran sedang
- Siapkan garam dan lada
- Sediakan jeruk nipis
- Ambil minyak sayur
- Gunakan Bahan adonan cair :
- Gunakan air es
- Gunakan tepung terigu protein sedang,di ukur rata
- Siapkan tepung sagu,di ukur rata
- Gunakan tepung beras,di ukur rata
- Siapkan Bahan adonan kering :
- Ambil tepung terigu protein sedang,di ukur rata
- Siapkan tepung sagu,di ukur rata
- Siapkan tepung beras,di ukur rata
- Ambil Bumbu yang di haluskan :
- Ambil tomat,cuci bersih
- Siapkan cabe merah keriting,cuci bersih
- Ambil cabe rawit merah,cuci bersih
- Gunakan bawang merah,cuci bersih
- Gunakan bawang putih,cuci bersih
- Ambil kemiri,cuci bersih
- Ambil gula merah
- Siapkan ketumbar
- Siapkan jinten
- Ambil adas
- Siapkan cengkeh
- Gunakan garam,lada,dan penyedap rasa
- Ambil sereh di geprek
- Sediakan daun salam
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya. Sabtu sore yang panas ,enak nya duduk di dalam rumah sambil tiduran.hehe Khan hari Sabtu hari nya bermalas malasan,kalo bisa sih males masak juga yah.hehe Tapi siang tadi Melly tetep masak koq, pagi nya dah breakfast roti canai di kedai sama anak anak. Berbicara soal sambal, kita mengenal sambal balado cabe hijau.
Cara membuat Ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado:
- Buang kepala,sisik dan kotoran ikan lalu di cuci sampai bersih,kemudian filled ikan di bagi 2/berbentuk kipas jangan sampai putus dan buang tulangnya pelan-pelan jangan sampai rusak daging ikan tersebut,lalu ikan di marined dengan garam,lada,jeruk nipis.
- Sambil menunggu ikan yang di marinade. Siapkan bumbu yang akan di blender/haluskan campur dengan sedikit minyak sayur,kecuali sereh dan daun salam. Setelah di haluskan lalu di tumis masukkan sereh dan daun salam,tumis sampai mengeluarkan minyak/harum lalu angkat dan plating diatas piring sesuai selera,sisakan sedikit untuk diatas ikannya nanti.
- Panaskan minyak sayur dengan api kecil.
- Sambil menunggu minyak panas. Siapkan bahan adonan cair aduk rata jangan sampai menggumpal dan bahan adonan kering di ayak rata. Celupkan ikan ke adonan cair lalu ke adonan kering sambil di cubit pelan-pelan supaya tidak rusak.
- Test minyak sudah panas atau belum dengan cara masukkan sedikit adonan ke cair dalam minyak,kalo sudah panas adonan cair itu akan cepat naik ke permukaan,lalu semua ikan di goreng berbentuk kipas,goreng ikan sesekali di balik supaya rata matangnya sampai ke2 sisi krispy dan renyah,angkat dan tiriskan.
- Susun ikan diatas sambal balado yang sudah di plating,tambahkan sedikit sambal balado di atas ikan.
- Siap di sajikan pada waktu sahur bersama keluarga.
- Tips : kalo membeli ikan lihat insang dan matanya,kalo insangnya masih berwarna merah dan matanya bening itu IKAN FRESH,tapi kalo insangnya sudah berwarna coklat ke biruan dan matanya merah ITU IKAN SUDAH TIDAK LAYAK.
Resep balado telur sendiri cukup dikenal masyarakat indonesia saat ini. Masakan balado telur pedas gurih ini dapat merangsang nafsu makan anda seketika karena melihat bulatan telur goreng yang di kelilingi oleh sambal pedas warna. Resep memasak ikan kembung ada banyak sekali caranya. Namun yang paling enak menurut Mbak Yuli adalah Ikan kembung dimasak goreng bumbu tepung Ikan kembung memang merupakan salah satu ikan laut favorit masyarakat, karena rasa dan aromanya yang khas menggugah selera. Harga Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan konsumsi air laut yang banyak dicari karena memiliki rasa daging yange enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
