Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam Suwir Sambal Matah Rasanya diluar ekspektasi. gak sebanding dgn bahan dan cara membuatnya. so simple. tp rasanya ultimate taste. kalian wajib coba. Bulan Ramadhan sudah dekat - sudah waktunya nih ngumpulin ide masakan untuk keluarga. Ade Putri dari Kedai Aput berbagi resep ayam panggang dengan sambal.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam sambal matah memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam sambal matah:
- Ambil 300 gr ayam fillet potong sesuai selera
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 4 sdm tepung maizena
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 2 sdm mustard bisa skip
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Paprika bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 2 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng
- Sediakan Bahan sambal matah :
- Ambil 4 butir bawang merah
- Sediakan secukupnya Terasi bakar
- Gunakan 2 lembar daun jeruk iris tipis
- Ambil 1 lembar daun salam kecil iris tipis
- Siapkan secukupnya Air perasan jeruk nipis
- Ambil 1 batang sereh iris tipis
- Gunakan 3 buah cabe rawit setan atau sesuai selera
- Gunakan sedikit Minyak goreng
Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir. Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam sambal matah:
- Marinade ayam fillet yang sudah di potong dengan mustard, lada, paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk diamkan agar meresap kemudian beri telur kocok
- ISiapkan tepung terigu tambahkan maizena, lada, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam
- Kemudian Adonan ayam yang sudah diberi telur balut dengan adonan tepung secara bergantian
- Goreng ayam fillet yang sudah berbalut tepung dengan minyak sampai kecoklatan angkat sisihkan
- Untuk membuat sambal matah potong” bahan untuk sambal matah campur jadi satu dalam satu mangkuk beri garam. Panaskan sedikit minyak kemudian tuang kedalam mangkuk sambal matah
- Tata ayam yang sudah di goreng kemudian berii siraman sambal matah di atasnya
Sambal matah ini sebenarnya adalah sambal khas Bali yang beberapa tahun belakangan mulai banyak digemari dimana-mana. Salah satunya sebagai pelengkap menikmati ayam penyet. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Sambal matah biasanya disajikan sebagai pelengkap makan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam sambal matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
