Sambal Cumi Asin
Sambal Cumi Asin

Sedang mencari inspirasi resep sambal cumi asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal cumi asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal cumi asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal cumi asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Cumi Sambal Segar Manis Asing Pedas Mantap Gila. Minyak Goreng & Minyak Goreng Bekas. Bisa dengan suwiran ayam, ikan teri, daging cincang, udang atau juga cumi, yang dimasak dengan bumbu sambal.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal cumi asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Cumi Asin menggunakan 13 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Cumi Asin:
  1. Gunakan 250 gram cumi asin, cuci bersih
  2. Ambil 200 gram cabe rawit campur warna
  3. Ambil 100 gram cabe merah keriting
  4. Gunakan 300 gram bawang merah, iris halus
  5. Ambil 100 gram bawang putih, iris halus
  6. Ambil 300 gram tomat merah, belah 4
  7. Ambil 2 batang serai, iris halus
  8. Ambil 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  9. Gunakan 2 sdm gula merah sisir
  10. Sediakan 1 sdm gula pasir
  11. Siapkan Kaldu jamur
  12. Siapkan Garam
  13. Gunakan Minyak goreng

Variasi sambal yang terinspirasi dari sambal bawang pedas yang populer di Surabaya. Cumi asin ditambahkan untuk menambah cita rasa. Sambal cumi asin pete. foto: Instagram/@pandai_memasak. Campurkan pete dan cumi bisa jadi pelengkap makan paling nikmat nih.

Langkah-langkah membuat Sambal Cumi Asin:
  1. Rebus cumi asin sebentar saja dalam air mendidih kurleb 1 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Tiriskan.
  2. Goreng sebentar cumi asin yg sudah direbus dalam minyak panas kurleb 30 detik saja. Tiriskan.
  3. Goreng cabe, serai, tomat dan daun jeruk di minyak bekas cumi asin hingga layu. Angkat. Kemudian haluskan, boleh pakai blender atau di uleg. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak secukupnya. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Masukan bahan yg sudah dihaluskan. Aduk rata hingga kadar air pada sambal surut. Boleh tambahkan minyak goreng jika perlu.
  5. Setelah sambal berubah warna menjadi kecoklatan, masukan cumi asin serta beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan gula merah sesuai selera. Aduk rata kembali hingga sambal tanak dan matang sempurna.
  6. Dinginkan sambal hingga benar2 dingin dan hilang uap panasnya. Siapkan wadah yg sudah disterilkan atau bersih, kemudian masukan sambal kedalamnya dan tutup rapat.
  7. Apa aja sih tips and tricknya biar sambal tahan lama sampai minimal seminggu di suhu ruang? Tapi ga jamin juga sih kalo beberapa jam udah abis 🤣🤣 keseringannya bagi pecinta sambal kan begitu yaa. Yuk cekidot - - 1. Proses memasak sambal yg benar2 tanak dan tidak mengandung air dari bahan2nya bisa membuat sambal tahan lama di suhu ruang tanpa pengawet makanan.
    1. Untuk menghaluskan sambal jika menggunakan blender, sebaiknya gunakan minyak goreng jangan air.Karena kadar air berlebih bisa menyebabkan sambal cepat basi. - 3. Gunakan minyak goreng sedikit banyak karena minyak goreng bisa menjadi salah satu bahan pengawet makanan. - 4. Jika ingin mengambil sambal, gunakan sendok bersih setiap pengambilannya agar tetap terjaga kualitas sambal.
    1. Boleh disimpan di kulkas. Saat akan dikonsumsi usahakan di thawing dahulu di suhu ruang. - 6. Lebih bagus lagi gunakan botol kaca yg sudah disterilkan. Tapi jika tidak ada dan menggunakan botol plastik, usahakan benar2 bersih dan baru. Oia terkadang konsumen kalo botol kaca banyak yg kurang tertarik karena berat di ongkir. - Untuk botol plastik ukuran 220 ml, biasanya saya bisa kirim berat sekilo masuk 4-5 botol sambal, tergantung varian sambalnya.
    1. Proses pengemasan sambal sebelumnya harus benar2 dalam kondisi dingin dan sudah tidak ada uap panas sedikitpun. Karena titik2 air dari uap bisa menyebabkan sambal cepat basi. - 8. Untuk bahan jika membuat dalam porsi besar lebih baik di rebus. Karena jika digoreng ada sebagian bahan yang tidak matang, jd bisa menyebabkan cepat basi. - 9. Yang paling penting saat memasaknya harus benar2 habis kadar airnya. Tanda sambal matang dengan sempurna atau tanak itu sudah berubah warna menjadi lebih gelap.
    1. Gunakan api kecil agar sambal matang merata dan jangan lupa untuk sering diaduk biar ga lengket dibagian bawahnya

Fimela.com, Jakarta Daripada beli sambal cumi di luar, sebenarnya bisa membuat sendiri tumis sambal cumi di rumah untuk lauk Rebus sebentar cumi untuk mengurangi asin dan amisnya. Menggunakan variasi cumi asin dengan sambal matah akan menambah kenikmatan dalam bersantap bagi pecinta kuliner. Bahan- bahan Oseng Cumi Asin menjadi salah satu idola penggemar kuliner seafood. Resep dan cara membuatnya sederhana dan mudah. Sambal Belut ini memiliki karakter rasa pedas asin.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Cumi Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!