Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Potongdadu, Lalu digoreng) -Petai (sesuai selera). sambal kentang sambal kentang ati sambal kentang garing sambal kentang kering sambal kentang ikan bilis kacang sambal. Kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep sambal goreng ati ampela tanpa santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati kering (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal goreng ati kering (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan) memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan):
- Gunakan hati ayam
- Gunakan kentang potong dadu 2x2 cm
- Siapkan petai (boleh di skip bila tidak suka petai)
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan cabe merah kriting
- Ambil cabe merah besar iris miring² jangan terlalu tipis
- Gunakan jahe
- Ambil lengkuas
- Gunakan serai
- Siapkan daun jeruk dibelah dua, buang tulang tengahnya
- Sediakan Air
- Ambil jawa larutkan dalam 2 sdm air
- Ambil gula
- Gunakan garam
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng. sambal kentang sambal kentang ati sambal kentang garing sambal kentang kering sambal kentang ikan bilis kacang sambal. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela enak lainnya. Selain sambal goreng kentang hati, sambal goreng krecek juga menjadi salah satu menu yang populer saat Lebaran, nih. Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho.
Cara membuat Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan):
- Cuci bersih hati ayam, kemudian tiriskan. Setelah kering rendam hati ayam dengan air asam Jawa + garam sedikit, selama 15 menit
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang.
- Sisa minyak untuk menggoreng kentang gunakan utk menggoreng hati ayam yg sudah direndam tadi sampai hati matang (saya sampai hati agak kering). Lalu sisihkan
- Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih + gula + garam
- Bersihkan petai dari kulitnya, potong² menjadi dua, juga siapkan bumbu² yang tidak dihaluskan.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, kemudian petai, dan bumbu-bumbu lain yang tidak dihaluskan kemudian aduk rata, masukkan hati dan kentang, aduk rata dan tambahkan air. Kecilkan api.
- Masak sampai air habis meresap semua, aduk rata test rasa, matikan kompor, siap disajikan.
Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan. Kalau kamu suka makanan yang berkuah atau tanpa kuah? Kalau tanpa kuah, ini dia sambal goreng kentang & hati dari chef. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
