Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Usus
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Usus

Sedang mencari inspirasi resep sambel goreng kentang ati ampela usus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng kentang ati ampela usus yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng kentang ati ampela usus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel goreng kentang ati ampela usus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel goreng kentang ati ampela usus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Usus memakai 21 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Usus:
  1. Gunakan ati ampela
  2. Gunakan usus ayam
  3. Siapkan kentang
  4. Gunakan bawang merah
  5. Ambil bawang putih
  6. Ambil kemiri
  7. Ambil cabe besar merah
  8. Gunakan cabe keriting
  9. Gunakan lengkuas
  10. Ambil jahe
  11. Gunakan kunyit
  12. Siapkan cabe besar kering
  13. Gunakan serai
  14. Sediakan daun jeruk purut
  15. Sediakan cabe besar hijau
  16. Ambil kelapa parut
  17. Gunakan air
  18. Siapkan bawang putih untuk penambah gurih
  19. Ambil air
  20. Siapkan minyak goreng
  21. Siapkan garam, gula dan merica bubuk

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan. Cara Membuat Sambel Pecel di Blender sangat Mudah. Sambal goreng kentang ati ampela yang lezat cocok banget disajikan dengan nasi hangat. Sambel goreng kentang ati ampela pake sambel terasi instan Sambel goreng kentang,udah gak asing pastinya,masakan ini.

Cara menyiapkan Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Usus:
  1. Cuci bersih usus, buang lemak2 beku yang menempel. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat (agar bau tidak enaknya hilang) lalu cuci lagi sampai bersih (air cucian tidak terlalu keruh). Cuci bersih ati ampela, buang lemak2nya. Lalu semuanya dipotong2. Sisihkan
  2. Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu potong2 kemudian goreng sampai matang agak kering.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe keriting, lengkuas, jahe, kunyit. Cabe kering dicuci buang bijinya lalu potong2. Memarkan serai. Remas daun jeruk purut. Potong2 cabe hijau (bisa di-skip, iseng aja karena ada 1 kasihan klo tidak diikutkan hihi..)
  4. Cabe kering nya saya bikin sendiri. Cukup dijemur. (Ssst..tapi perlu perjuangan menjemurnya.. Saya jemur di loyang logam. Saya keluarkan saat ada panas sinar matahari, berlomba dengan mendung dan gerimis..). Rasa cabe kering kalau dimasak sedikit berbeda, lebih sedap menurut saya.. )
  5. Tuang 500 ml air ke kelapa parut, lalu peras dan saring. Untuk bikin santan kental. Sisihkan. Tuang 300 ml air lagi di kelapa parut untuk bikin santan encer, tuang di wadah berbeda.
  6. Tumbuk bawang putih yang 4 siung. Sisihkan.
  7. Panaskan sedikit minyak (3 sdm). Tumis bawang putih tumbuk sampai harum dan agak kering. Lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata.
  8. Tambahkan serai, daun jeruk purut, cabe kering dan cabe hijau. Tumis sampai harum dan bau langu benar2 hilang.
  9. Masukkan ati ampela dan usus. Aduk rata.
  10. Tuangi santan encer. Masak hingga ati ampela berubah warna dan air sedikit menyusut.
  11. Lalu tuangi santan kental. Aduk sesekali, terutama saat sudah mendidih, agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah agak berkurang. Beri garam, gula dan merica. Tes rasa.
  12. Lalu masukkan kentang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
  13. Kalau suka kering, masak terus sambil sesekali diaduk perlahan sampai kuah menyusut (seperti pic👉).
  14. Kalau suka berkuah, masak sampai kuah agak mengental (seperti pic👉).
  15. Hanya dimakan sama nasi putih saja pun enakkk..

Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan hemoglobin dalam darah sehingga orang tidak kekurangan hemoglobin dalam darah. Pembuatan sambel goreng tempe sangat mudah dan juga bisa dibuat dengan menambahkan berbagai bahan tambahan lainnya seperti menambahakan bahan baku dari ati ampela sehingga membuat cita rasa yang dimiliki sambel goreng tempe semakin nikmat. Kangen opor dan sambel goreng kentang masakan Ibuk. Akhirnya bikin sendiri berbekal resep dari sini plus di Kalau jeroan lainnya seperti usus, babat, paru dll sudah dibuang di lokasi penyembelian krn menurut mereka Tp knp yah,kok sambel gr kentang ati yg saya buat. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel goreng kentang ati ampela usus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!