Anda sedang mencari ide resep sambal goreng krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng krecek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng krecek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng krecek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal goreng krecek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Krecek menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Goreng Krecek:
- Ambil 150 gr krupuk rambak
- Sediakan 100 gr kacang tolo
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula aren
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 btg sereh geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan Air secukupnya(aku 2 gelas belimbing)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis bumbu
Bahan campuran sambal goreng krecek biasanya adalah kacang tolo, kacang ini favorit Ibu saya namun saya kurang suka dengan aromanya yang aneh. Terkadang tahu, tempe dan potongan tetelan. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng.
Cara menyiapkan Sambal Goreng Krecek:
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis dg minyak goreng. Tambahkan daun salam, sereh, laos, daun jeruk, tumis sampai wangi.
- Tambahkan garam, gula aren, kaldu jamur, santan, aduk rata.
- Masukkan kacang tolo, cabe rawit, masak sampai empuk. Koreksi rasa.
- Masukkan kerupuk rambak, aduk2, masak sampai kuah agak menyusut dan krupuk sdh empuk.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Masukan krecek, petai, dan air asam jawa. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Itulah resep mudah membuat sambal goreng krecek yang rasanya melekat banget di lidah. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Krecek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
