Sedang mencari ide resep cakalang fufu suwir sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang fufu suwir sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang fufu suwir sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cakalang fufu suwir sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang fufu suwir sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang Fufu Suwir Sambal Matah menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cakalang Fufu Suwir Sambal Matah:
- Gunakan gepe cakalang fufu
- Sediakan cabe rawit
- Gunakan bawang merah
- Ambil daun jeruk
- Ambil sereh (di resep asli 3btg)
- Ambil jeruk nipis (di resep asli jeruk limau)
- Ambil Garam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai Masukkan ikang cakalang fufu dan cabai iris. Tambahkan gula dan garam lalu biarkan mendidih Cakalang Suwir Sambal Matah. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.
Cara membuat Cakalang Fufu Suwir Sambal Matah:
- Siapkan bahan2 yang dibutuhkan
- Goreng cakalang fufu hingga di luarnya krispy namun di dalamnya tetap empuk lalu suwir2 (biasanya pada saat digoreng, cakalang fufunya rada hancur jadi gak terlalu repot suwirin)
- Iris semua bahan sambal matah
- Tambahkan jeruk, garam dan minyak panas bekas menggoreng ikan cakalang fufu.
- Tuangkan ke cakalang fufu suwir piring saji yang sudah disiapkan dan masakan siap disantap
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir. Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Bahan utamanya adalah ayam goreng yang disuwir, dicampur dengan sambel matah dari bawang merah, cabe dan terasi. Bisa, tak kalah enak dengan sambal goreng kentang dan lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang fufu suwir sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
