Anda sedang mencari inspirasi resep ayam penyet sambal hijau kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam penyet sambal hijau kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Penyet - Ayam penyet merupakan makan yang sekilas mirip dengan lalapan. Namun, yang membedakan ayam penyet dengan lalapan lainnya yakni ayamnya yang sudah dipenyet dengan sambel. Ayam penyet cukup populer di kalangan pecinta kuliner pedas karena penyajiannya yang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam penyet sambal hijau kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam penyet sambal hijau kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam penyet sambal hijau kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi:
- Ambil ayam
- Siapkan tepung bumbu serbaguna (tepung bumbu Sasa Crispy)
- Sediakan Bahan untuk ayam ungkepnya:
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan kunyit
- Ambil jahe
- Siapkan lengkuas
- Sediakan Garam, penyedap rasa
- Sediakan Air
- Gunakan Bahan untuk sambal hijau:
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil cabe hijau
- Gunakan cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan tomat hijau
- Ambil Garam, penyedap rasa
- Siapkan Minyak goreng (untuk menumis dan menggoreng)
- Siapkan Gula merah
- Sediakan daun kemangi
Di zaman sekarang, ayam penyet tidak melulu menggunakan sambal biasa. Tambahan baru seperti keju mozarella dan kurma mampu menguatkan cita rasa. Lokalitas dapat tetap dijaga jika menggunakan resep khas daerah atau bahan lokal seperti terasi. Ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi:
- Cuci bersih ayam, dan tiriskan
- Masukan bawang merah yang sudah di kupas, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, garam, dan peyedap rasa ke dalam ulekan, kemudian ulek sampai halus.
- Setelah itu, siapkan panci dan masukan ayam, tambahkan bumbu yang sudah halus tadi, tambahkan air secukupnya, dan ungkep.
- Setelah ayam diungkep, biarkan ayam dingin terlebih dahulu.
- Siapkan untuk menggoreng ayam, masukan tepung bumbu serbaguna Sasa, buat menjadi 2 wadah (adonan basah, dan adonan kering), setelah itu gulingkan ayam ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan lagi ke dalam adonan kering, remas-remas ayam sampai terbalut tepung.
- Siapkan wajan, dan masukan minyak goreng, tunggu sampai panas. Setelah minyak goreng panas, masukan ayam yang sudah berbalut tepung ke dalam wajan, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
- Buatlah sambal hijaunya, masukan bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas dan jahe ke dalam ulekan. Tambahkan garam dan penyedap rasa kemudian ulek. Masukan cabe hijau yang sudah diiris tipis, dan cabe rawit, ulek sampai halus. Tambahkan tomat hijau, ulek kembali.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menumis, tunggu sampai panas, dan masukan sambal hijau kedalam wajan, tumis sampai harum, kemudian tambahkan air. Aduk perlahan, tambahkan gula merah secukupnya, dan cicipi, tunggu sampai airnya menyerap.
- Setelah airnya berkurang, masukan ayam goreng tepung ke dalam wajan, aduk-aduk hingga terampur dengan sambal hijau, setelah tercampur rata, siapkan ulekan, masukan satu persatu ayam ke dalam ulekan kemudian geprek/penyet-penyet perlahan, tata di atas piring. Terakhir, campurkan daun kemangi dengan sambal hijau dan taruh di permukaan piring menutupi ayam penyetnya.
- Ayam penyet sambal hijau kemangi siap untuk dihidangkan dengan nasi putih hangat, tahu goreng/tempe.
Asin gurihnya ayam goreng dipenyet atau ditekan dengan ulegan dengan sambal yang super pedas. Cara membuat ayam penyet dan sambalnya. Kemudian rebus daging ayam yang telah dipersiapkan tadi bersama dengan bumbu halus (tidak untuk bahan sambal). Pastikan Anda merebus daging ayam menggunakan api sedang. Resep Ayam Penyet Sederhana Khas Surabaya dan Solo.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam penyet sambal hijau kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
