Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Potongdadu, Lalu digoreng) -Petai (sesuai selera). sambal kentang sambal kentang ati sambal kentang garing sambal kentang kering sambal kentang ikan bilis kacang sambal. Kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep sambal goreng ati ampela tanpa santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati kering (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal goreng ati kering (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan) memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan):
- Sediakan 8 buah hati ayam
- Sediakan 3 buah kentang potong dadu 2x2 cm
- Siapkan 1 papan petai (boleh di skip bila tidak suka petai)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah kriting
- Sediakan 1 buah cabe merah besar iris miring² jangan terlalu tipis
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 4-5 lbr daun jeruk dibelah dua, buang tulang tengahnya
- Gunakan 50 ml Air
- Sediakan 1 mata asam jawa larutkan dalam 2 sdm air
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1/4 sdt garam
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng. sambal kentang sambal kentang ati sambal kentang garing sambal kentang kering sambal kentang ikan bilis kacang sambal. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela enak lainnya. Selain sambal goreng kentang hati, sambal goreng krecek juga menjadi salah satu menu yang populer saat Lebaran, nih. Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan):
- Cuci bersih hati ayam, kemudian tiriskan. Setelah kering rendam hati ayam dengan air asam Jawa + garam sedikit, selama 15 menit
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang.
- Sisa minyak untuk menggoreng kentang gunakan utk menggoreng hati ayam yg sudah direndam tadi sampai hati matang (saya sampai hati agak kering). Lalu sisihkan
- Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih + gula + garam
- Bersihkan petai dari kulitnya, potong² menjadi dua, juga siapkan bumbu² yang tidak dihaluskan.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, kemudian petai, dan bumbu-bumbu lain yang tidak dihaluskan kemudian aduk rata, masukkan hati dan kentang, aduk rata dan tambahkan air. Kecilkan api.
- Masak sampai air habis meresap semua, aduk rata test rasa, matikan kompor, siap disajikan.
Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan. Kalau kamu suka makanan yang berkuah atau tanpa kuah? Kalau tanpa kuah, ini dia sambal goreng kentang & hati dari chef. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
