Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng ati dan kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati dan kentang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati dan kentang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng ati dan kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng ati dan kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati dan Kentang memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Goreng Ati dan Kentang:
- Sediakan 1/2 kg ati sapi segar, potong kotak kecil
- Ambil 1/2 kg kentang, kupas, potong kotak kecil
- Sediakan Bumbu rebus ati
- Ambil 2-3 daun salam
- Siapkan 1 siung Bawang geprek
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 9 cabai rawit (skip)
- Gunakan 15 bh cabai keriting
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 6 bawang merah
- Gunakan 1 saset kecil trasi
- Siapkan Bumbu kasar
- Gunakan 1 bh cabai merah besar iris serong
- Siapkan 1 bh tomat iris tipis
- Siapkan 2 ruas laos geprek
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 1 daun jeruk
- Gunakan 2 btg sereh (skip)
- Ambil secukupnya Santan
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk sapi
- Gunakan sepucuk sendok teh Lada
- Gunakan 1 sdt Ebi (skip diganti trasi)
- Sediakan Secukupnya Gula jawa dan Garam
Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan. JANGAN LUPA LIKE, SHARE & SUBCRIBE menu sambal ati goreng kentang sangat banyak diminati. terutama ketika lebaran tapi tidak salah untuk mencoba dihidangkan. Sambal Goreng Hati jugai merupakan masakan yang biasa disajikan waktu Lebaran bersama dengan opor ayam dan ketupat terutama di wilayah Jateng-DIY dan Salah satu jenis sambal yang populer dan paling disukai adalah sambal goreng hati plus kentang.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Ati dan Kentang:
- Cuci ati sapi segar hilangkan darahnya sampe bersih. Lalu rebus sebentar hingga ati sedikit kaku. Angkat dan potong2 kotak kecil 1x1 cm atau sesuai selera.
- Kemudian rebus ati sapi beserta bumbu rebusnya sampai matang dirasa sudah empuk, angkat dan tiriskan ati.
- Kupas kentang dan potong sesuai ati, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Lalu panaskan minyak tumis bumbu halus tambahkan bumbu kasar tumis sampai harum di aduk aduk ya biar ga gosong lalu masukan potongan halus cabai besar dan tomat, tumis sampai harum
- Tambahkan ati sapi yang sudah dipotong masak hingga bumbu meresap, lalu masukan kentang goreng.
- Tambahkan air agak banyak tunggu sampe mendidih tambahkan santan diaduk aduk biar santan ngga pecah dan tunggu sampai matang, tambahkan royco garam gula jawa cek rasa 🔥 (kuah agak kering atau sesuai selera saja ya)
Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Masakan sambal goreng kentang ini merupakan resep masakan enak dan cukup sering. Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng ati dan kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
