Lagi mencari inspirasi resep sambal oncom daun kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal oncom daun kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal oncom daun kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal oncom daun kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah bersama cabai dan dijadikan sambal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal oncom daun kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal oncom daun kemangi menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal oncom daun kemangi:
- Ambil 4 potong onco
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe kreting
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Sediakan Kencur
- Siapkan Jahe
- Ambil Gula pasir
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap rasa
- Ambil 2 ikat daun kemangi
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kencur. Sambal oncom: Remas oncom kasar-kasar, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai ulek, aduk hingga cabai layu.
Langkah-langkah membuat Sambal oncom daun kemangi:
- Potong2 oncom kemudian goreng sampai agak kering.
- Goreng juga bumbu2 beserta cabe2an kemudian ulek sampe halus beserta oncom yang tadi sudah digoreng.
- Setelah rata goreng kembali sambal sambil dites rasa terakhir masukan daun kemangi aduk rata sebentar kemudian angkat,siap disajikan dengan nasnasi kuning.
Tambahkan oncom dan air, aduk hingga matang. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Sambal kacang/sambal pecel yang sudah jadi dicampurkan sedikit air agar menjadi kental. Nah, sambal pecel sudah siap disiramkan ke sayur untuk lauk Sambal kemangi merupakan sambal desa yang hampir sama dengan sambal bawang/sambal korek. Khasiat Daun kemangi - Manfaat Daun Kemangi, Tulasi, Surawung, Uku-Uku, Lufe, Selasih, Basil sungguh nikmat disajikan bersama sambal dan menu lalapan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal oncom daun kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
