Lagi mencari inspirasi resep sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali. Kecombrang atau honje (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan tentunya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kecombrang / sambal honje (versi 2), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Kecombrang / Sambal Honje (versi 2) memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Kecombrang / Sambal Honje (versi 2):
- Sediakan 1 buah kecombrang / ukuran besar, buang kulit luar, cuci bersih
- Siapkan 20 pcs cabe rawit merah, siangi, cuci bersih
- Sediakan 10 pcs cabe keriting, siangi, cuci bersih
- Sediakan 5 siung bawang merah, kupas, cuci bersih, potong kasar
- Siapkan 3 siung bawang putih, kupas, cuci bersih, potong kasar
- Gunakan 1 bh tomat ukuran sedang, cuci bersih lalu potong 2
- Sediakan 1/2 sachet kecil terasi
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Lihat juga resep Sambal kecicang (bunga kecombrang) enak lainnya. Kalau dulu buat sambal bongkot (batang kecombrang), sekarang saya bagi resep sambal kecicang atau bunga kecombrang. Kecombrang atau bunga honje terutama dijadikan bahan campuran atau bumbu penyedap berbagai macam masakan di Nusantara. ΠΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Sambal Honje See more ideas about Sambal, Indonesian food, Sambal recipe.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Kecombrang / Sambal Honje (versi 2):
- Rajang kasar buah honje
- Goreng cabe, bawang dan tomat secara bersamaan smp matang, lalu matikan kompor
- Biarkan hangat, lalu masukkan ke dalam Food Processor. Bisa jg di ulek atau di blender. Putar tombol FP ke angka 1 sampai kira2 30detik. Atau sesuai dgn kehalusan yg diinginkan
- Panaskan minyak goreng bekas menggoreng cabe tadi, goreng terasi lalu masukkan sambal dr FP dan honje cincang ke dalam wajan. Aduk2 rata dan masak smp kematangan honje yg diinginkan, sy lebih suka yg masih krenyes2 π masukkan gula dan garam, masak lg smp gula dan garam larut. Test rasa. Tambahan jika ada rasa yg kurang. Jika sudah cukup, matikan kompor. Lalu sajikan sambal honje dgn lalab dkk π boleh dibagi2 ke tetangga, boleh di simpan di lemari es, boleh jg langsung makan smp habis π€£
Resep dengan petunjuk video: Kecombrang atau honje (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan tentunya bisa. Bongkot atau batang kecombrang adalah salah satu bahan masakan khas Bali, biasanya sering digunakan sebagai sambal bongkot dan disajikan sebagai pengganti. Kecombrang atau honje (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan tentunya bisa disambal. Itulah cara membuat sambal kecombrang yang enak untuk menemani makan siangmu. Yuk, bikin sambal kecombrang di rumah!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
