Sedang mencari ide resep sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kecombrang / sambal honje (versi 2), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali. Kecombrang atau honje (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan tentunya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Kecombrang / Sambal Honje (versi 2) memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Kecombrang / Sambal Honje (versi 2):
- Ambil kecombrang / ukuran besar, buang kulit luar, cuci bersih
- Gunakan cabe rawit merah, siangi, cuci bersih
- Ambil cabe keriting, siangi, cuci bersih
- Sediakan bawang merah, kupas, cuci bersih, potong kasar
- Sediakan bawang putih, kupas, cuci bersih, potong kasar
- Ambil tomat ukuran sedang, cuci bersih lalu potong 2
- Sediakan terasi
- Siapkan garam
- Siapkan gula pasir
- Sediakan minyak goreng
Lihat juga resep Sambal kecicang (bunga kecombrang) enak lainnya. Kalau dulu buat sambal bongkot (batang kecombrang), sekarang saya bagi resep sambal kecicang atau bunga kecombrang. Kecombrang atau bunga honje terutama dijadikan bahan campuran atau bumbu penyedap berbagai macam masakan di Nusantara. ΠΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Sambal Honje See more ideas about Sambal, Indonesian food, Sambal recipe.
Cara menyiapkan Sambal Kecombrang / Sambal Honje (versi 2):
- Rajang kasar buah honje
- Goreng cabe, bawang dan tomat secara bersamaan smp matang, lalu matikan kompor
- Biarkan hangat, lalu masukkan ke dalam Food Processor. Bisa jg di ulek atau di blender. Putar tombol FP ke angka 1 sampai kira2 30detik. Atau sesuai dgn kehalusan yg diinginkan
- Panaskan minyak goreng bekas menggoreng cabe tadi, goreng terasi lalu masukkan sambal dr FP dan honje cincang ke dalam wajan. Aduk2 rata dan masak smp kematangan honje yg diinginkan, sy lebih suka yg masih krenyes2 π masukkan gula dan garam, masak lg smp gula dan garam larut. Test rasa. Tambahan jika ada rasa yg kurang. Jika sudah cukup, matikan kompor. Lalu sajikan sambal honje dgn lalab dkk π boleh dibagi2 ke tetangga, boleh di simpan di lemari es, boleh jg langsung makan smp habis π€£
Resep dengan petunjuk video: Kecombrang atau honje (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan tentunya bisa. Bongkot atau batang kecombrang adalah salah satu bahan masakan khas Bali, biasanya sering digunakan sebagai sambal bongkot dan disajikan sebagai pengganti. Kecombrang atau honje (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan tentunya bisa disambal. Itulah cara membuat sambal kecombrang yang enak untuk menemani makan siangmu. Yuk, bikin sambal kecombrang di rumah!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal kecombrang / sambal honje (versi 2) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
