Anda sedang mencari ide resep ayam goreng sambal hijau cibiuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng sambal hijau cibiuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal hijau cibiuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng sambal hijau cibiuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ayam goreng sambal cibiuk merupakan salah satu variasi masakan ayam yang khas banget dengan nuansa Sunda. Jika Anda sudah merasa bosan dengan menu masakan ayam yang itu-itu saja maka kami bagikan resep masakan ayam goreng sambal cibiuk dan bisa dijadikan alternatif baru dalam. Seperti ayam goreng khas Sunda lainnya, ayam goreng sambal Cibiuk biasanya menggunakan ayam kampung sehingga rasanya gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng sambal hijau cibiuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (800gr)
- Ambil 500 ml Air Kelapa
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 batang Serai
- Siapkan Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 12 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Ambil 2 sdt Kaldu AlaNia Ayam Non MSG
- Gunakan 2 sdt Gula Merah
- Ambil Bahan Sambal Cibiuk
- Siapkan 4 buah Cabai Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 6 cm Kencur
- Gunakan 2 sdm Terasi Matang
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan 2 sdt Gula Pasir
- Gunakan 4 sdm Oncom Merah
- Siapkan 10 buah Cabai Rawit
- Gunakan 6 buah Tomat Hijau
- Siapkan 5 gr Daun Kemangi
- Ambil 4 sdt Air Jeruk Limau
Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Kemudian goreng ayam hingga masak atau hampir masak. Kemudian angkat dan ketepikan ayam tersebut. Ambil kuali lain dan panaskan minyak.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:
- Potong ayam menjadi 4-8 bagian, lalu oles dengan bumbu halus yang sudah dicampur Kaldu AlaNia Ayam, dan tiriskan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai.
- Masak ayam hingga mengering, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ayam hingga matang dengan warna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
- Untuk sambal Cibiuk, ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Sajikan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk dengan nasi hangat.
Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Sambal Hijau : Panaskan minyak, tumis. Sambal goreng ati cabe hijau. foto: Instagram/@resepmasakangue. Sambal Cibiuk yang pedas gurih, mantap disantap bersama nila goreng! Sambal Cibiuk merupakan sambal khas Garut yang berasal dari kecamatan Cibiuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng sambal hijau cibiuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
