Sedang mencari ide resep sambal goreng krecek tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng krecek tempe yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan ini adalah sambal goreng tempe. Kita mulai dengan memakai resep yang sederhana hingga sedikit variasi tambahannya agar tidak bosan. Cara memasak sambal goreng tempe ini memang sudah semakin banyak variasi bumbu dan bahan campurannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng krecek tempe, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng krecek tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng krecek tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Krecek Tempe menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Goreng Krecek Tempe:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 100 gr krecek kering
- Siapkan 1 papan tempe
- Sediakan 65 ml santan instan
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan Bumbu iris :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 buah cabe merah
- Sediakan 6 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 sdt gula pasir
Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit. Crispy fried tempeh is tossed in addicting spicy sambal sauce is a popular Indonesian dish and a great source of meatless protein. My personal favorite of tempeh dishes is this sambal goreng tempeh. The tempeh is deep-fried or pan-fried and then cooked with a spicy, sweet, and slightly tangy sauce.
Cara membuat Sambal Goreng Krecek Tempe:
- Rendam krecek dengan air panas hingga mekar, potong² tempe
- Iris kasar bawang putih, bawang merah dan cabe. Blender bumbu halus
- Siapkan bumbu cemplung, tumis bumbu iris hingga harum dan matang
- Masukkan bumbu halus, aduk rata masak hingga setengah kering kemudian tambahkan gula pasir
- Masukkan bumbu cemplung, tambahkan santan dan air
- Masukkan tempe, aduk rata. Tiriskan krecek kemudian masukkan
- Koreksi rasa, tambahkan cabe rawit merah. Masak hingga kuah menyusut dan kering. Sajikan sebagai pendamping gudeg - (lihat resep)
Terdengar seru bukan? (Foto: Isna Sutanto). Rupanya penggunaan krecek tidak hanya terbatas pada masakan gudeg saja. Cara membuat sambal goreng tempe: Potong-potong tempe berbentuk korek api lalu goreng hingga kering, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam dan serai lalu tuang air perasan asam jawa, aduk rata. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng krecek tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
