Sedang mencari ide resep sambal cibiuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cibiuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya untuk membuat sambal seperti sambal bawang,sambal terasi,sambal hijau padang ataupun sambal tomat bahan bahan dasar yang digunakan dalam kondisi. Ada tiga variasi sambal cibiuk, yaitu sambal merah cibiuk, sambal hijau cibiuk dan sambal ceurik cibiuk. Sambal cibiuk ini biasanya disajikan segar tanpa digoreng dan memiliki aroma harum dan pedas yang menggoda selera makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal cibiuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal cibiuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal cibiuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Cibiuk memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Cibiuk:
- Siapkan 20 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 4 buah tomat hijau, iris halus
- Ambil Segenggam daun kemangi
- Siapkan 3 cm kencur
- Ambil 1 buah bawang putih
- Siapkan 1 sachet terasi ABC
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan Sejumput garam dan gula pasir
- Ambil 2 Jeruk nipis, belah
Rasanya yang segar didapat dari penggunaan tomat hijau dan daun kemangi yang harum. Sambal cibiuk menggunakan tomat muda berwarna hijau, daun kemangi, cabe rawit hijau, serta terasi. Tapi, sekarang siapa saja bisa menyantapnya. Sambal cibiuk rasanya pedas asam, sangat segar.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Cibiuk:
- Haluskan bawang putih, kencur, terasi, garam dan gula pasir.
- Masukkan cabe rawit hijau dan gula merah, Kemudian tambahkan tomat yang sudah diiris, ulek kasar.
- Campurkan daun kemangi kemudian geprek, tambahkan perasan jeruk nipis.
- Aduk dan koreksi rasa. Sambal cibiuk siap disajikan.
Rumah makan Cibiuk menawarkan makanan khas Sunda dan khususnya sambal cibiuk yang khas dan istimewa. Selain itu ada menu lain seperti ikan gurame, kangkung, toge dan berbagai makanan Sunda lainnya. Bagikan di Sambal cibiuk khas Garut menggunakan cabai hijau atau merah sebagai bahan utamanya. Biasanya lebih sering ditemukan sambal cibiuk hijau yang terbuat dari tomat dan cabai hijau. Sambal ini cocok banget buat dinikmati dengan berbagai jenis lauk, seperti ikan gurami atau ayam goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal cibiuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
