Lagi mencari ide resep sambal kering kentang, tempe, teri nasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kering kentang, tempe, teri nasi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kering kentang, tempe, teri nasi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal kering kentang, tempe, teri nasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal kering kentang, tempe, teri nasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Kering Kentang, Tempe, Teri Nasi menggunakan 8 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Kering Kentang, Tempe, Teri Nasi:
- Ambil 1/2 kg kentang ukuran sedang/ kecil
- Sediakan 1 papan tempe yang panjang
- Ambil segenggam teri nasi
- Siapkan 20 bh cabai merah
- Gunakan sedikit asam jawa
- Sediakan 7 sdt gula
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil secukupnya air
Sambel kering kentang merupakan makanan pelengkap nasi dan biasanya disajikan dengan rendang daging. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Tunggu dingin serta tempe kering kering teri sudah siap dihidangkan. Goreng kentang di dalam minyak panas sampai kering serta Angkat kemudian tiriskan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Kering Kentang, Tempe, Teri Nasi:
- Kupas dan cuci bersih kentang kemudian belah empat, iris tipis, masukkan ke dalam wadah yang berisi air dingin/ setelah diiris masukkan kulkas. Beri garam sedikit. Sisihkan.
- Potong tempe dan iris tipis. Beri sedikit garam. Sisihkan.
- Kentang dan tempe harus benar-benar diiris tipis agar renyah ketika digoreng.
- Panaskan minyak di wajan, goreng kentang dengan api besar. Setelah kentang habis, goreng tempe. Terakhir goreng teri nasi.
- Blender cabai, beri air secukupnya.
- Tumis cabai hingga harum. Masukkan air asam jawa (asam jawa + air, disaring), gula, garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga mengental dan pinggirannya seperti berserabut.
- Masukkan kentang, tempe, dan teri nasi yang telah digoreng.
- Aduk sampai semua tercampur rata. Matikan kompor.
- Setelah dingin, memang lengket. Pisahkan secara perlahan dengan sutil/ sendok.
- Simpan dalam toples/ wadah tertutup.
- Bisa ditambah/ diganti dengan kacang tanah.
Cara membuat atau memasak masakan ini cukup mudah kok! Resep sambal goreng tempe goreng rasa pedas gurih & sederhana ini akan lebih nikmat jika disantap bersama dengan nasi putih hangat juga. Misalnya sambal goreng kentang atau tempe. Tak perlu tambahan lauk dan sambal lagi, acara bersantap sudah terasa nikmat. Cara Membuat Sambal Bada: Cuci teri dengan air mengalir, kemudian goreng hingga kering dan berwarna kecokelatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal kering kentang, tempe, teri nasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
