Lagi mencari ide resep ayam lado mudo khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu masakan khas padang ialah gulai ayam padang. Selain itu, berkuah santan yang kental dan memiliki cita rasa yang sedikit pedas. Berikut adalah beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam lado mudo, diantaranya Belut lado mudo merupakan salah satu makanan khas padang yang selalu ada dihampir seluruh rumah makan khas minang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lado mudo khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lado mudo khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam lado mudo khas Padang menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang:
- Ambil Bahan
- Gunakan ayam, potong2,cuci bersih
- Sediakan Air
- Siapkan garam dan penyedap *bila suka
- Gunakan kaldu ayam (saya pake kaldu jamur non msg)
- Ambil sereh geprek
- Ambil daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun kunyit (skip)
- Siapkan asam kandis
- Sediakan laos geprek
- Sediakan minyak utk menumis
- Gunakan Bahan bumbu giling;
- Gunakan cabe hijau kriting (mix rawit kalo mau pedas)
- Gunakan ketumbar bubuk (aq ketumbar bulat)
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Siapkan jahe
- Ambil kunyit
- Ambil kemiri
Resep Ayam Goreng Bumbu Padang Enak Ala Uni Cheche. Resep Ikan Siam + Jariang Lado Mudo Khas Dapur Uni Et. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang:
- Siapkan bahan2 dan cuci bersih. Blender bumbu halus.
- Panaskan sedikit air sampai mendidih, rebus ayam sebentar saja, tidak sampai empuk ya. Tujuannya utk menghilangkan bau amis. Kemudian ayam ditiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk,daun salam, daun kunyit, asam kandis. Masak sampai wangi.
- Masukkan ayam aduk rata,masak bentar. Beri air sampai hampir menutupi ayam. Beri kaldu bubuk, garam dan penyedap kalo suka. Masak dengan api sedang yah.
- Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.
- Salin ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat, dan rebusan daun singkong.. Hmm lamak bana..😋🍗
Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lado mudo khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
