Sedang mencari inspirasi resep 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan, kecuali memang sedang.."Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi:
- Gunakan ayam, potong-potong (Beratnya lebih dari 1 kg,)
- Ambil jeruk nipis
- Siapkan daun kunyit
- Sediakan serai
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan garam dan kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan air
- Gunakan minyak goreng
- Siapkan ▶️ BUMBU HALUS:
- Sediakan cabe hijau keriting
- Siapkan cabe rawit hijau
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan jahe
- Siapkan kunyit
- Sediakan lengkoas
- Gunakan kemiri
- Gunakan cengkeh
- Ambil kayu manis ukuran sedang
- Gunakan bunga lawang
- Gunakan ketumbar
- Siapkan pala
- Sediakan air perasan jeruk nipis
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Rebus atau kukus cabai hijau besar, cabai hijau keriting. Tentang Bukittinggi ambil di bukittinggikota dan wikipedia. Kota ini sebelumnya disebut dengan Fort de Kock dan dahulunya pernah juga dijuluki sebagai Parisj van Sumatra Rumah gadang baanjuang taman suaka marga satwa kinantan bukittinggi.
Langkah-langkah membuat 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi:
- Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis dan garam. marinasi kira-kira 30 menit. setelah itu cuci bersih kembali ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, daun salam. tumis sampai agak berubah warna.
- Masukkan ayam, masak sebentar sampai ayam agak berubah warna. aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Tambahkan kaldu bubuk dan garam, koreksi rasa. masak sampai air asat. sesekali diaduk biar tidak lengket. Matikan api.
- Selesai..
Itiak Lado Mudo/Itik Lado Hijau Ngarai Sianok. Jembatan dan Jenjang yg mirip dengan tembok China, karya anak nagari. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 126. ayam lado mudo khas koto gadang bukittinggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
