Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lado mudo koto gadang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo koto gadang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Ayam koto gadang khas minang dijamin lezat !!! Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo koto gadang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lado mudo koto gadang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lado mudo koto gadang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lado Mudo Koto Gadang memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lado Mudo Koto Gadang:
- Sediakan itik / ayam berukuran besar. Saya pake 2 ekor ayam pejantan berukuran 6-7ons/ekor. Cuci bersih
- Sediakan bawang bombay besar, iris
- Gunakan lawang (pekak) utuh yang agak besar
- Sediakan kapulaga
- Sediakan cengkeh
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan garam dan kaldu
- Siapkan gula untuk balancing
- Sediakan Bumbu balur (utk menghilangkan amis):
- Siapkan jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan garam
- Ambil merica
- Siapkan Bumbu ungkep:
- Siapkan Air
- Ambil lengkuas, geprek
- Sediakan jahe, geprek
- Sediakan kunyit, geprek
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Ambil sereh
- Gunakan daun kunyit besar
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil kemiri
- Ambil cabe keriting ijo, bisa dganti cabe ijo biasa 2.25 ons + 0.25 ons rawit ijo
- Ambil jeruk nipis, ambil airnya. Agar cabe tidak jadi hitam kalo dihaluskan
Mungkin hampir semua orang mengenal jenis ayam aduan ini. Ya ayam bangkok ayam yang memiliki gaya bertarung paling sempurna,baik dari bentuk badan,gerakan,gaya pukulan sampai dengan mental yang di miliki. Lagu Minang ~ Ucok Sumbara ~ Pintak Ka Payuang Kuniang~ Full Album. Semalam Di Koto Gadang lagu Minang yang sangat Merdu di bawakan oleh Reva Eliza salah satu penyanyi terbaik daerah.
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo Koto Gadang:
- Bersihkan ayam, lalu tambahkan bumbu balur. Diamkan 15 menit lalu cuci kembali
- Ungkep ayam dgn bumbu ungkep, buang buih pada air rebusan utk menghilangkan amis
- Di wajan yang berbeda, tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan bumbu halus, masak sebentar lalu tambahkan bunga lawang, kapulaga dan cengkeh
- Masukkan bahan yang telah ditumis ke wajan ungkep
- Tambahkan garam, kaldu dan sedikit gula. Masak hingga ayam empuk dan minyak terpisah pada bagian atas
- Koreksi rasa dan sajikan
- Note: jika air rebusan sudah menyusut namun ayam belum empuk, tambahkan air panas ke dalam air rebusan. Jangan gunakan air dingin karna dapat membuat tekstur ayam jadi keras/alot
Provided to TRvid by Believe SAS Samalam Dikoto Gadang · Devita · Ramon Asben · Asben Sutan Dendang Trend Devita. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai, seolah daging bebek muda itu "berendam" dalam cabai. "Ini tradisi masakan Koto Gadang, Kabupaten Agam. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Lado Mudo Koto Gadang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
