Sedang mencari ide resep cumi asin sambal bawang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi asin sambal bawang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Variasi sambal yang terinspirasi dari sambal bawang pedas yang populer di Surabaya. Cumi asin ditambahkan untuk menambah cita rasa. Masak hingga air menyusut dan saus sambal mengental.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asin sambal bawang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi asin sambal bawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cumi asin sambal bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cumi Asin Sambal Bawang memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi Asin Sambal Bawang:
- Sediakan 150-200 gr cumi asin
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Ulek/Blender Kasar
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 4 bawang merah
- Siapkan 7 cabai merah (aku pakai cabai keriting)
- Ambil 4 cabai rawit besar
- Sediakan Tumis
- Siapkan secukupnya minyak
- Siapkan 4 batang sereh iris tipis
- Sediakan 3 bawang merah iris tipis
- Sediakan secukupnya lengkuas digeprek (aku 1 ruas ibu jari)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (aku pakai masako)
- Sediakan secukupnya air matang
- Siapkan 3-4 buah tomat cherry (potong belah 2 atau 4 tergantung ukuran. aku pakai tomat hijau kecil belah 4)
- Gunakan 4 cabai rawit utuh
Nikmati sensasi pedas dan gurih dari sambel Cubang - cumi bawang 🦑. Dibuat dari bahan pilihan yang fresh,tanpa pengawet dan melimpaah cuminya dengan rasa pedass yang menggoda.😊. Sambal tomat sekilas hampir sama dengan sambal bawang. Hanya saja dalam sambal tomat ditambahkan bawang merah dan juga tomat.
Cara membuat Cumi Asin Sambal Bawang:
- Siapkan panci berisi air lalu tunggu mendidih, rebus cumi asin selama 20 menit (gunanya agak empuk dan tidak amis) lalu balurkan perasan jeruk nipis agar tidak amis. bilas dengan air mengalir sambil pijat2 cumi dan bersihkan kotorannya sambil bilas berkali2 (kalo ngga punya jeruk nipis, boleh ganti lumuri pakai kunyit bubuk desaku aja sambil dipijat2 beberapa saat. tapi jangan lupa untuk dibilas sampai bersih agak rasa khas cuminya ngga hilang ya). tiriskan.
- Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah, irisan sereh, lengkuas geprek, daun jeruk, tumis hingga harum
- Masukkan bumbu ulek/blender (aku pakai blender 3-4 detik biar ngga terlalu halus sambalnya karena ngga punya cobek hehe)
- Masukkan cumi yang sudah bersih tadi, masukkan kaldu bubuk, aduk, lalu masukkan air matang secukupnya. (jangan terlalu banyak, sedikit aja)
- Masukkan potongan tomat cherry dan rawit utuh, tunggu hingga air sat dan sambal terlihat matang. (minyak jangan sampai kering ya)
- Wajib koreksi rasa yaa. jika sudah matang, sajikan dan selamat menikmati! kalau aku untuk stock beberapa hari atau seminggu kedepan makanya minyaknya aku sisain untuk tidak sampai terlalu kering karena untuk nanti jika mau dipanasin lagi.. aku taruh di tupperware, tunggu sampai dingin lalu masukin ke kulkas 😋
Biasanya sambal bawang dipadu-padankan dengan nasi jagu atau nasi tiwul dengan lauk gerih asin. Rasa pedas dan baunya yang khas membuat selera. Di dalam satu kemasan cumi sambal bawang goreng terdapat satu pack cumi asin, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan kondimen berupa potongan cabai merah, cabai rawit, dan potongan daun jeruk. Sambal Cumi Asin JS diolah dari cumi asin segar yang dipadu dengan bumbu-bumbu pilihan. Proses pemasakan yang hygienis membuat rasa sambal ini Bagi anda yang suka masakan pedas, Sambal cumi asin JS cocok untuk menambah selera makan anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi asin sambal bawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
