Sedang mencari ide resep ayam / itiak lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam / itiak lado mudo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam / itiak lado mudo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam / itiak lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Itiak Lado Mudo marupokan samba nan dibuek dari dagiang itiak jo pamasak-pamasak khusus nan dicampua jo lado mudo (lado ijau karitiang) nan alah digiliang. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam / itiak lado mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam / itiak Lado Mudo memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam / itiak Lado Mudo:
- Sediakan ayam/ itik
- Siapkan Bumbu utk menghilangkan amis daging itik :
- Ambil merica bubuk
- Gunakan garam halus
- Ambil jeruk nipis
- Gunakan Bumbu giling :
- Gunakan Cabe hijau
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Sediakan kemiri
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan Garam
- Siapkan Bahan tabur :
- Ambil kapulaga
- Siapkan cengkeh
- Siapkan bunga lawang
- Siapkan bawang bombay
- Gunakan Bahan untuk merebus ayam/itik :
- Ambil Air
- Gunakan Jahe
- Ambil Lengkuas
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Daun kunyit
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan sereh digeprek
- Siapkan kaldu jamur
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap Cuci bersih itik. Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo memang memadukan daging Itik/bebek dengan cabai hijau. tokopedia.com. Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek (Itiak dalam bahasa Minang), yang lantas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam / itiak Lado Mudo:
- Saya buat separoh resep ya.
- Campurkan ayam/ itik yang telah dicuci bersih sebelumnya dengan bumbu merica, garam dan jeruk (untuk ayam skip jeruk) diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih
- Giling cabe hijau langsung diberi garam dan perasan jeruk nipis agar cabe tidak menghitam, setelah agak halus masukkan bawang merah, bawang putih dan kemiri giling jangan terlalu halus
- Sementara itu rebus ayam/ itik dengan air yang cukup banyak dengan dicampur daun2 dan jahe, kunyit serta lengkuas yang masing2 sudah ditumbuk
- Goreng irisan bawang bombay, setelah wangi masukkan cabe giling, masak hingga agak matang dan wangi lalu taburkan bunga lawang, kapulaga dan cengkeh
- Setelah cabe agak matang dan wangi, masukkan ke dalam panci atau kuali rebusan ayam/itik yang telah empuk dan masih mengandung air
- Tutup panci/kuali masak hingga air mulai menyusut, tes rasa.
AYAP POP AYAM SETEL Duo Favourit Pelanggan ยป. Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Lokasi warung bersahaja ala Minangkabau tersebut berada di Jalan. Lihat juga resep Itiak Lado Mudo ALA Ngarai Sianok enak lainnya. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam / itiak Lado Mudo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
