Anda sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang krecek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang krecek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel tumpang krecek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep rahasia sambal tumpang kertosono paling laris, warisan turun temurun. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Sambal Tumpang Krecek Telur Puyuh - Resep Masakan Jawa Indonesia. Channel ini membagikan resep-resep kuliner indonesia dan kuliner.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel tumpang krecek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel Tumpang Krecek memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambel Tumpang Krecek:
- Sediakan 1/2 kg koyor sapi (boleh diganti kikil/tetelan)
- Siapkan 100 gr kerupuk kulit Sapi (rambak). Rendam air. Lalu peras pelan
- Siapkan 1 papan kecil Tempe semangit
- Sediakan 1 papan Tempe baru
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit utuh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm gula merah (Saya pakai pasta)
- Sediakan 115 ml santan kental (Saya pakai instant)
- Ambil 800 ml air
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam, Lada bubuk, gula pasir, kaldu
- Ambil 1 bungkus tahu coklat
- Gunakan 1 ikat bayam, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Tauge secukupnya, rebus sebentar, tiriskan
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 Siung bawang merah
- Siapkan 6 Siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabe merah besar, belah, buang biji
- Sediakan 4 cabe merah keriting
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kencur
Banyak juga yang menyukainya dari segi kekhasan rasa dan tingkat kepedasannya yang pas. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan.
Langkah-langkah membuat Sambel Tumpang Krecek:
- Siapkan bahan - bahan yang diperlukan
- Rebus Tempe Dan bahan bumbu halus kecuali kemiri & kencur. Tiriskan, uleg kasar Tempe. Ditempat terpisah haluskan bumbu, tambahkan kencur & kemiri.
- Rebus koyor sapi sampai empuk, ganti air rebusan pertama. Masukkan daun Salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum & matang. Masukkan ke dalam rebusan koyor.
- Masukkan Tempe & cabe rawit utuh. Masukkan juga kerupuk kulit. Masukkan tahu. Aduk. Lalu tambahkan santan, Dan bumbu pelengkap lain. Jangan lupa masukkan santan. Koreksi rasa, siap disajikan.
- Cara penyajian tata sayuran yang telah direbus, lalu siram dengan sayur tumpang. Bisa dilengkapi dengan peyek/kerupuk atau lauk lain.
Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Pedasnya sambal tumpang yang khas dikolaborasikan dengan krecek / kerupuk kulit yang gurih. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. For Recipe in English please scroll down Assalamu'alaikum.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambel Tumpang Krecek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
