Lagi mencari ide resep belut cabe hijau / baluik lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal belut cabe hijau / baluik lado mudo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari belut cabe hijau / baluik lado mudo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan belut cabe hijau / baluik lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kupas kentang dan potong sesuai bentuk yang diinginkan. Cuci bersih termasuk cabe hijau, bawang merah bawang putih yang sudah dikupas. Baluik Goreng Lado Mudo / Belut goreng cabe hijau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan belut cabe hijau / baluik lado mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Belut Cabe Hijau / Baluik Lado Mudo memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Belut Cabe Hijau / Baluik Lado Mudo:
- Ambil Belut
- Ambil Kentang
- Ambil Cabe Hijau 12
- Gunakan Bawang Merah
- Ambil Bawang Putih
- Siapkan Jeruk Nipis
- Sediakan Garam
Goreng baluik (belut) mungkin sudah sering anda nikmati, tapi goreng baluik satu ini punya tambahan cita rasa lado mudo (cabe hijau muda). Goreng baluik lado mudo merupakan masakan rumahan yang bisa ditemui hampir disetiap rumah makan di Sumatera Barat. Cara Membuat Balado Belut Lado Hijau. Bersihkan belut, potong jadi dua bagian, baluri dengan asam kandis, garam.
Langkah-langkah membuat Belut Cabe Hijau / Baluik Lado Mudo:
- Kupas kentang dan potong sesuai bentuk yang diinginkan. Cuci bersih termasuk cabe hijau, bawang merah bawang putih yang sudah dikupas
- Haluskan 3 Siung Bawang putih dan garam, lumuri belut dengan bawang putih yang dihaluskan tersebut dan tambahkan air perasan jeruk nipis secukupnya, aduk sert diamkan hingga 15 menit
- Goreng kentang hingga kecoklatan
- Goreng belut sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. (Kalau saya sukanya garing)
- Pada saat penggorengan terakhir belut, giling cabe hijau, bawang merah dan 1 siung bawang putih juga garam. Giling kasar saja, tambahkan air perasan jeruk nipis 1 SDM supaya warna cabe hijau tetap segar (tidak menghitam)
- Goreng cabe hijau dengan api kecil saja, sampai cabe layu dan bau tidak menyengat. Kira2 cuma 3 menit agar cabe tidak terlalu hitam.
- Matikan api, campur cabe dengan belut serta kentang dan siap disajikan
Sajian belut yang diolah tak seperti belut kebanyakan, belutnya sangat garing, ditambah dengan olahan cabe hijau yang dipotong besar-besar membuat rasa sedikit pedas, seperti kebanyakan masakan-masakan khas Sumatera Barat. Menurut Yul, salah satu trik rahasia untuk membuat belut. Selain bisa dibeli di toko oleh-oleh CHIP Padang, Itiak Lado Mudo Pak Ayang juga bisa dipesan secara online dan bisa dikirim ke seluruh wilayah Indonesia dalam kemasan yang di bekukan (frozen) sehingga menjadi lebih tahan lama. Baluik Lado Ijau yang juga merupakan menu andalan dikeluarga kami ini menawarkan citarasa sambal cabe hijau yang berbeda untuk melengkapi kenikmatan belut yang digoreng garing. Masukkan cabe hijau dan merah sampai layu Tambahkan jahe, serai dan salam Tuangkan santan, gula merah, dan garam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat belut cabe hijau / baluik lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
