Anda sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang krecek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang krecek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang krecek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep rahasia sambal tumpang kertosono paling laris, warisan turun temurun. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Sambal Tumpang Krecek Telur Puyuh - Resep Masakan Jawa Indonesia. Channel ini membagikan resep-resep kuliner indonesia dan kuliner.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambel tumpang krecek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambel Tumpang Krecek menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel Tumpang Krecek:
- Gunakan 1/2 papan tempe bosok, potong besar (tempe semangit jg boleh)
- Gunakan 1/2 papan tempe baru (sy skip krn tdk pny)
- Ambil 1 bks tahu pong (isi 5), belah dua
- Siapkan 100 gr krecek, cuci bersih/ direndam air panas-+ 5 mnt
- Ambil 1 bks/ 65 ml santan instan
- Ambil 500 ml air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 1/2 sdm Bumbu Master ➡️ (lihat resep)
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe merah rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 3-5 cm kencur
- Sediakan secukupnya terasi
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun jeruk
- Sediakan 7 buah cabe merah rawit utuh (optional)
- Sediakan 5 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 1 batang serai, memarkan (optional) >> sy skip
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Banyak juga yang menyukainya dari segi kekhasan rasa dan tingkat kepedasannya yang pas. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan.
Cara membuat Sambel Tumpang Krecek:
- Rebus potongan tempe bosok sampai mendidih, lalu buang airnya, tiriskan.
- Tumis Bumbu Halus hingga harum & kering lalu tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. Aduk sebentar lalu tambahkan air.
- Masukkan tempe sambil sedikit ditekan agar hancur. Berikutnya tambahkan tahu, cabe merah utuh & krecek. Bumbui dengan garam, kaldu & gula pasir. Masak sampai air menyusut 50%.
- Terakhir tambahkan santan, aduk rata. Masak sebentar sampai mendidih & mengental, koreksi rasa, lalu matikan api.
- Belum begitu kental kuahnya sudah saya angkat, efek sangking pengennya 😁😁😁Selamat mencoba.
Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Pedasnya sambal tumpang yang khas dikolaborasikan dengan krecek / kerupuk kulit yang gurih. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. For Recipe in English please scroll down Assalamu'alaikum.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang krecek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
