Anda sedang mencari inspirasi resep sambel kentang ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel kentang ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel kentang ati ampela, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel kentang ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel kentang ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel kentang ati ampela memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambel kentang ati ampela:
- Siapkan 5 pasang ati ampela ayam, potong potong kotak dan bersihkan
- Ambil 500 gram kentang, kupas dan potong kotak
- Sediakan 10 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai kecil
- Siapkan 3 buah bawang putih, kupas
- Sediakan 10 buah bawang merah, kupas
- Sediakan 1 buah tomat ukuran kecil
- Gunakan 3 buah kemiri. Di resep ini saya skip, sebab habis stok
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
- Gunakan Garam
- Ambil Gula jika ingin. Kami terbiasa tidak pakai gula
- Gunakan Penyedap rasa jika ingin
Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Sambal Goreng Ati Ampela adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat digemari banyak kalangan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel kentang ati ampela:
- Siapkan minyak dalam wajan untuk menggoreng kentang, lakukan sampai kentang habis. Pastikan matang dengan sempurna, supaya lembut saat dikunyah.
- Goreng ati ampela, jangan terlalu garing ya supaya saat dimakan tidak alot. Lakukan sampai habis.
- Sambil menggoreng kentang, kita bisa siapkan bumbu untuk di blender.
- Blender cabe merah dan kecil, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat. Beri minyak goreng secukupnya untuk memudahkan dalam proses memblendernya
- Tumis bumbu halus tadi, tambahkan serai dan daun salam. Tumis sampai harum
- Tambahkan garam dan gula cicip rasa lalu masukkan kentang dan hati ampela, aduk rata. Sajikan selagi hangat 😋😋
Perpaduan antara kentang, ati, ampela, dan rasa pedas cocok dijadikan pendamping berbagai menu santap siang bersama keluarga di rumah. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambel kentang ati ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
