Lagi mencari ide resep sambal hijau padang dengan cumi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal hijau padang dengan cumi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal hijau padang dengan cumi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal hijau padang dengan cumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sambal hijau Padang ini selain cocok untuk digunakan dalam bumbu kuliner makanan asal Padang yang sebagian besar kuahnya bersantan. Tampilannya yang penuh dengan warna hijau dan beberapa irisan cabe menjadi penggugah selera makan tersendiri bagi para menikmat sambal. Resep Sambal Cabe Hijau Padang asli bikin makan tambah selera karena pedasnya mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal hijau padang dengan cumi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Hijau Padang dengan Cumi menggunakan 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Hijau Padang dengan Cumi:
- Gunakan Cabe hijau keriting
- Sediakan tomat hijau
- Ambil cabe rawit setan (disesuaikan dengan level pedes kamu ya)
- Gunakan bawang merah (ga perlu diiris, cukup dikupas)
- Sediakan cumi asin besar, dibersihkan kulitnya, lalu direbus 5 menit sampai kulitnya putih bersih. Tiriskan lalu potong kecil kecil
- Gunakan Garam, gula, dan kaldu jamur
- Siapkan Minyak goreng
Resep sambal hijau - Makan makanan pedas sensasinya memang beda. Bagi mayoritas masyarakat Indonesia, masakan jika tidak dilengkapi dengan Apalagi jika disajikan menjadi sambal hijau ikan asin. Rasa asin yang bercampur dengan pedasnya cabai hijau, membuat siapapun akan tergoda. Sambal hijau khas padang- Sambal cabe hijau merupakan salah satu sambal yang terunik, karena penampilannya yang kasar berbeda dengan sambal kecap yang hanya di iris-iris saja cabenya.
Cara membuat Sambal Hijau Padang dengan Cumi:
- Rebus cabe hijau, tomat hijau, cabe setan, dan bawang sampai lumayan layu.
- Setelah cukup layu, disaring dan ditaruh di ulekan. Kemudian diulek kasar
- Panaskan minyak untuk menumis. Kalau mau yg sangat berminyak kayak restoran padang, minyaknya dibanyakin
- Tumis hasil ulekan tadi, sampai kira 2 sampai 3 menit
- Masukan cumi yang sudah direbus dan dibersihkan tadi
- Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam lalu tumis hingga merata. Komposisinya garam plus kaldu jamur dua kali dari gula. Karena sambel hijau ini lebih enak kalau asin.
- Selesai, tuang ke mangkuk. Sajikan dengan penuh cinta.
Akan tapi yang ini memang sangat berbeda sekali, kasar dan masih terlihat bentuk cabenya. Lihat juga resep Sotong Lado Mudo enak lainnya. Resep Sambal Padang - Sambal Lado Mudo atau Sambal Ijo. Kedua Resep sambal padang yang satu ini, seringkali menjadi alternatif bagi Anda yang kurang suka dengan sambal ijo. Masakan padang mempunyai ciri khas dengan sambal hijaunya, rasanya kurang komplit jika makan nasi padang tanpa adanya sambal hijau, penikmat hidangan masakan padang selalu ketagihan dengan sambal hijau yang enak dan pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal hijau padang dengan cumi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
