Lagi mencari ide resep kentang sambel ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang sambel ati ampela yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang sambel ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kentang sambel ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Kentang, potong dadu cuci bersih, ati ampela (rebus, saya tambahkan daun salam & daun jeruk), pete (potong kecil, sesuai selera), Cabai merah besar (buang bijinya), Cabai keriting merah. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kentang sambel ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kentang sambel ati ampela menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kentang sambel ati ampela:
- Gunakan 5 ati ampela
- Sediakan 4 kentang
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10-15 cabe kriting
- Ambil 5 cabe oren
- Gunakan 8 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit (Blh diskip)
- Sediakan 1 tomat
- Sediakan Bahan Cemplung :
- Siapkan 1 sereh geprek
- Gunakan 1 ruas lengkoas digeplek
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Sediakan 1 sdm air asem (boleh skip)
- Gunakan secukupnya Garam,kaldu jamur,gula pasir
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Cara memasak sambel udang tahu : Resep Sambel Ati Ampela. Bahan-bahan untuk sambel Tambahkan ampela ati, lalu garam dan gula secukupnya.
Cara membuat Kentang sambel ati ampela:
- Kupas kentang,cuci bersih,potong dadu lalu goreng setengah mateng
- Cuci ati ampela,rebus sampe empuk
- Tumis bahan halus,masukan bahan Cemplung,garam,kaldu jamur, gula pasir…tumis sampe harum (masukan santan bila ada)
- Masukan kentang yg sudah digoreng dan ati ampela yg Sdh direbus,aduk rata lalu icip terlebih dahulu
Masukkan sedikit air rebusan ampela ati, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kentang sambel ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
