Lagi mencari ide resep sambal hijau padang dengan cumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal hijau padang dengan cumi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal hijau Padang ini selain cocok untuk digunakan dalam bumbu kuliner makanan asal Padang yang sebagian besar kuahnya bersantan. Tampilannya yang penuh dengan warna hijau dan beberapa irisan cabe menjadi penggugah selera makan tersendiri bagi para menikmat sambal. Resep Sambal Cabe Hijau Padang asli bikin makan tambah selera karena pedasnya mantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal hijau padang dengan cumi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal hijau padang dengan cumi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal hijau padang dengan cumi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Hijau Padang dengan Cumi memakai 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Hijau Padang dengan Cumi:
- Ambil Cabe hijau keriting
- Siapkan tomat hijau
- Gunakan cabe rawit setan (disesuaikan dengan level pedes kamu ya)
- Sediakan bawang merah (ga perlu diiris, cukup dikupas)
- Gunakan cumi asin besar, dibersihkan kulitnya, lalu direbus 5 menit sampai kulitnya putih bersih. Tiriskan lalu potong kecil kecil
- Ambil Garam, gula, dan kaldu jamur
- Sediakan Minyak goreng
Resep sambal hijau - Makan makanan pedas sensasinya memang beda. Bagi mayoritas masyarakat Indonesia, masakan jika tidak dilengkapi dengan Apalagi jika disajikan menjadi sambal hijau ikan asin. Rasa asin yang bercampur dengan pedasnya cabai hijau, membuat siapapun akan tergoda. Sambal hijau khas padang- Sambal cabe hijau merupakan salah satu sambal yang terunik, karena penampilannya yang kasar berbeda dengan sambal kecap yang hanya di iris-iris saja cabenya.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Hijau Padang dengan Cumi:
- Rebus cabe hijau, tomat hijau, cabe setan, dan bawang sampai lumayan layu.
- Setelah cukup layu, disaring dan ditaruh di ulekan. Kemudian diulek kasar
- Panaskan minyak untuk menumis. Kalau mau yg sangat berminyak kayak restoran padang, minyaknya dibanyakin
- Tumis hasil ulekan tadi, sampai kira 2 sampai 3 menit
- Masukan cumi yang sudah direbus dan dibersihkan tadi
- Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam lalu tumis hingga merata. Komposisinya garam plus kaldu jamur dua kali dari gula. Karena sambel hijau ini lebih enak kalau asin.
- Selesai, tuang ke mangkuk. Sajikan dengan penuh cinta.
Akan tapi yang ini memang sangat berbeda sekali, kasar dan masih terlihat bentuk cabenya. Lihat juga resep Sotong Lado Mudo enak lainnya. Resep Sambal Padang - Sambal Lado Mudo atau Sambal Ijo. Kedua Resep sambal padang yang satu ini, seringkali menjadi alternatif bagi Anda yang kurang suka dengan sambal ijo. Masakan padang mempunyai ciri khas dengan sambal hijaunya, rasanya kurang komplit jika makan nasi padang tanpa adanya sambal hijau, penikmat hidangan masakan padang selalu ketagihan dengan sambal hijau yang enak dan pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal hijau padang dengan cumi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
