Lagi mencari inspirasi resep sambel kentang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel kentang ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel kentang ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel kentang ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Menu spesial lebaran sambel goreng kentang ati pete paling laris. TUMIS ATI AMPELA Ala Mono Official. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Petai Cina Ati Ampela enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel kentang ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambel kentang ati ampela memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambel kentang ati ampela:
- Siapkan 5 pasang ati ampela ayam, potong potong kotak dan bersihkan
- Sediakan 500 gram kentang, kupas dan potong kotak
- Sediakan 10 buah cabai merah
- Gunakan 5 buah cabai kecil
- Sediakan 3 buah bawang putih, kupas
- Ambil 10 buah bawang merah, kupas
- Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil
- Gunakan 3 buah kemiri. Di resep ini saya skip, sebab habis stok
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula jika ingin. Kami terbiasa tidak pakai gula
- Siapkan Penyedap rasa jika ingin
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Selanjutnya masukan kentang dan hati ampela, aduk sampai rata, lalu tuangkan santan dan masak hingga mendidih, masukan juga garam, gula merah serta air asam, tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap dan air menjadi kental. Setelah itu sambal goreng kentang dangan ati dan pete siap. Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata.
Cara membuat Sambel kentang ati ampela:
- Siapkan minyak dalam wajan untuk menggoreng kentang, lakukan sampai kentang habis. Pastikan matang dengan sempurna, supaya lembut saat dikunyah.
- Goreng ati ampela, jangan terlalu garing ya supaya saat dimakan tidak alot. Lakukan sampai habis.
- Sambil menggoreng kentang, kita bisa siapkan bumbu untuk di blender.
- Blender cabe merah dan kecil, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat. Beri minyak goreng secukupnya untuk memudahkan dalam proses memblendernya
- Tumis bumbu halus tadi, tambahkan serai dan daun salam. Tumis sampai harum
- Tambahkan garam dan gula cicip rasa lalu masukkan kentang dan hati ampela, aduk rata. Sajikan selagi hangat 😋😋
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan. Tambahkan ampela ati, lalu garam dan gula secukupnya. Masukkan sedikit air rebusan ampela ati, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sambel ampela ati pun siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga tercinta. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel kentang ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
