Sedang mencari inspirasi resep cumi hitam sambal merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi hitam sambal merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi hitam sambal merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cumi hitam sambal merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
.cumi kering cumi hitam,cumi pedas, cumi asam manis, saus tiram, cumi-cumi sambal merah. Rencananya cumi-cumi sambal merah ini akan saya tampilkan bersama dengan pulut kuning atau ketan kuning dan daging serundeng. Karena kombinasi ketiga makanan ini sangat lezat sekali dan Ibu saya dulu sering memasaknya untuk keluarga ketika kami masih tinggal di Tanjung Pinang, tentu saja.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi hitam sambal merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Hitam Sambal Merah memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Hitam Sambal Merah:
- Sediakan 1/2 kg cumi - cumi
- Siapkan 7 cabai merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Garam halus
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Sediakan Secukupnya Penyedap rasa (royco/masako)
- Sediakan 1/2 gelas kecil air putih
Cara mudah memasak cumi sambal hitam, masakan cumi yang semakin dikeringkan sambal nya semakin enak. Cumi bumbu hitam adalah cumi yang dimasak langsung dengan tintanya. Ditambah bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang, dan jahe. Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang, bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe hingga harum.
Langkah-langkah membuat Cumi Hitam Sambal Merah:
- Cuci bersih cumi-cumi, potong2 jika cumi terlalu besar. Sisakan 2 cumi yang tinta hitam nya tidak dibuang.
- Rebus cumi-cumi sampai empuk
- Halusi bumbu-bumbu (cabai merah, bawang putih dan bawang merah) dengan cara di ulek atau di blender. Setelah bumbu halus tumis bumbu sampai wangi beri tambahan garam halus, penyedap rasa, gula dan sedikit air putih
- Masukkan cumi-cumi kedalam tumisan, aduk-aduk hingga bumbu merata dengan api sedang. Jika bumbu sudah merata matikan api, letakkan cumi-cumi di piring.
Cumi hitam disini rasanya cenderung manis tapi kalau kurang pas bisa ditambah sambal yang pedasnya nampol. Menu paket komplit berkomposisi nasi putih, cumi hitam, tahu bali, telur bali, babat goreng, serundeng, mie goreng, sambal korek dan peyek udang. Cara memasak cumi hitam: Bersihkan cumi dan buang tulang lunaknya. Cuci seperlunya saja agar tinta tidak terbuang. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi hitam sambal merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
