Lagi mencari ide resep sambel goreng kentang hati ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng kentang hati ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng kentang hati ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel goreng kentang hati ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sambal goreng ati ayam tempe tahu. foto: Instagram/@widyhartono. Sambal goreng ati ayam. foto: Instagram/@bakulwadai. Sambel goreng kentang hati ayam adalah makanan favorit aku apalgi kalo ditambain dengan pete, umm kenikmatannya nambah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel goreng kentang hati ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel Goreng Kentang Hati Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambel Goreng Kentang Hati Ayam:
- Ambil 👩🏻🍳4 Buah Hati Ayam
- Siapkan 👩🏻🍳500 Gram Kentang
- Ambil 👩🏻🍳3 Buah Cabai Merah
- Sediakan 👩🏻🍳1 Buah Tomat
- Siapkan 👩🏻🍳2 Cm Lengkuas (Memarkan)
- Siapkan 👩🏻🍳1 Batang serai (Memarkan)
- Gunakan 👩🏻🍳2 Batang Daun Bawang
- Sediakan 👩🏻🍳1 Lembar Daun Salam
- Siapkan 👩🏻🍳3 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 👩🏻🍳2 Sdm Air Asam Jawa
- Siapkan 👩🏻🍳1 Sdm Gula Jawa
- Gunakan 👩🏻🍳200ml Santan
- Gunakan Secukupnya 👩🏻🍳Minyak
- Siapkan Secukupnya 👩🏻🍳Air
- Sediakan 🧺 Bumbu Halus:
- Gunakan 👩🏻🍳7 Cabe Merah
- Sediakan 👩🏻🍳7 Siung Bawang Merah
- Siapkan 👩🏻🍳3 Siung Bawang putih
- Siapkan 👩🏻🍳1 Buah Tomat
- Ambil 👩🏻🍳4 Buah Kemiri
- Ambil 👩🏻🍳1 Cm Jahe
- Siapkan 👩🏻🍳1/2 Sdt Garam (Secukupnya)
Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Lihat juga resep Sambal Kentang Hati Sapi enak lainnya. Resep sambal goreng kentang campur hati ampela dan pete memang cocok buat teman nasi. ½ kilogram kentang, kupas dan bersihkan lalu potong berbentuk dadu ½ kilogram hati sapi atau hati ayam plus ampela (ati ampela), bersihkan dan rebus Goreng kentang yang telah dipotong dadu ke dalam minyak goreng panas.
Cara membuat Sambel Goreng Kentang Hati Ayam:
- 500 gram kentang kita potong dadu, dibersihkan lalu di goreng sampai kecoklatan. Tiriskan
- Masukan 4 potong hati ayam, dengan 4 makan sendok asam jawa. Aduk, lalu rebus kurang lebih 10-15 menit. Trisikan.
- Potong-potong hati ayam bentuk dadu. Sisihkan
- Goreng hati ayam yang sudah di potong-potong, sampai warna kecoklatan atau agak garing (menurut selera). Tiriskan.
- Haluskan bahan bumbu halus menggunakan cobek/blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
- Gunakan 4-5 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Tumis hingga matang dan berbau harum.
- Masukan hati ayam, aduk rata. Tuangkan 200ml santan, tambahkan 2 sendok makan air asam Jawa dan gula merah. Aduk sampai merata.
- Jika santan sudah mulai berkurang, masukan kentang. Tambahkan tomat, cabe dan daun bawang yang sudah dipotong menyamping. Aduk rata selama kurang lebih 1-2 menit, lalu angkat dan siap di sajikan.
- Selamat mencoba🍽👩🏻🍳
Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Masukkan petai, hati goreng, dan kentang yang telah digoreng. Aduk hingga bumbu tercampur rata lalu tambahkan santan dan gula merah. Sambal Goreng Kentang with liver, gizzards, and stink beans. Sambal goreng ati adalah salah satu makanan khas Indonesia, terutama di Pulau Jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Goreng Kentang Hati Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
