Sedang mencari inspirasi resep sambal ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. This Sambal Ijo is a spicy, green condiment, the colour comes from the green birds eye chillies and green tomatoes used, although I go a step further by adding some coriander (cilantro).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal ijo memakai 5 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal ijo:
- Ambil cabai rawit
- Ambil bawang putih
- Ambil minyak
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas.
Langkah-langkah membuat Sambal ijo:
- Potong/sobek cabai agar saat digoreng tidak meletus, potong bawang putih jd dua bagian
- Panaskan minyak, masukkan semua bahan, saat digoreng taburi kaldu bubuk agar sedap, angkat dan uleg kasar, beri garam tes rasa dan selesai
Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Pedasnya pun istimewa, boleh diadu dengan sambal-sambal lainnya. Namun yang membuat sambal ijo padang yang enak dari resep ini adalah penggunaan Saus Tiram Selera sebagai bahannya. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
